حلويات منوعة لاتفوتكم











سينابون

كوب ماء
ملعقة طعام خميرة فورية
ثلث كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
ربع كوب زيت
رشة ملح
2 ونص كوب طحين


الحشوة

قرفة مع نسكافيه وكاكاوا وسكر بني وسكر عادي


الشرح طريقة :
تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية
تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها
تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة ثم تلفمثل السويس رول ثم تقطع والشرح طريقة الثانيه
تلف بشكل مستطيل وتقص مثلثات ثم تترك 10 دقائق وتدخل الفرن وهو
ساخن من تحت ثم من فوق
اذا خرجتيها من الفرن مباشره اخلطي في الخلاط جبن كيري ونستله ثم صبيها على الوجه وزينيها بهيرشي الكاكاو السايل















الكليجة
المقادير
4 كاسات دقيق اسمر منخول
1 م ط خميرة فورية
3 م ط حليب بودرة
3 م ط سكر بودرة
1 بيضة
نصف كأس زيت
ربع ملعقة شاى زعفران وزيها هيل مطحون تنقع فى كأس ماء


الشرح طريقة:

نضع الدقيق و الحليب و السكر والخميرة وتخلط جيدا ثم نضع الزيت والبيضة وتفرك جيدا واخيرا نضع المويه المنقوع فيها الهيل والزعفران ونعجن زين واذا احتاجت مويه نزيدها شوى بحيث تصير عجينة قاسية شوى عجينة المطازيز وتترك لمدة نصف ساعة

فى هذة الاثناء احضر مقادير الحشوة
2 كاس سكر غير مطحون بس ما يكون خشن مرة زى سكر الاسرة مثلا
2 م حلى ليمون اسود مطحون
1م حلى هيل مطحون
1م حلى قرفة مطحونة
1 م حلى زنجبيل مطحون
ربع ملعقة قرنفل مطحون
ثلاثة ارباع الكأس عسل اسود (عسل قصب السكر )تلاقينه فى قسم المربيات والعسل فى السوبرماركت
ولو بقي شي من الحشوه ضعيها في برطمان واتركيها في الثلاجه لعدة شهور لا يتغير طعمها واستخدميها وقت الحاجة

اخلطى السكر مع جميع البهارات ثم ضعى العسل واخلطى زين بحيث يتداخل العسل مع السكر


الشرح طريقة
نقطع العجينة دوائر زى المطازيز ثم نفردها باليد بحيث تصير دائره من الوسط متينه ومن الاطراف خفيفه ثم نضع ربع ملعقه صغيره من الحشوه في داخلها وتقفل بحيث تكون نصف دائره ثم تزّم بحيث تكون مثل الكره ثم توضع على شبك على شكل مربعات بحيث يكون الزّم من الاعلى وتضغط بحيث تكون دائره متساويه ولكن احذري الا يكون فيها فتحات حتى لا يخرج السكر اثناء خبزها بالفرن ثم ضعيها في صينيه ويدهن الوجه بالبيض ويكون الفرن مشتعل من الاسفل وبمجرد ان تنتفخ اشعلي النار من الاعلى يفضل الفرن الكهرب













مولتن كيك يقدم في مطعم تشيلز


المقادير والطريقه

نسوي خليط كيك بيتي كروكر بالشكولاته ونقسمه في قالبين للكيك

ندخل الكيك في الفرن


نحضرقطع شكولاته اللي تحبين ممكن تكون جالكسي


نقلب الكيكه على صحن التقديم وهي حاره والشغل كله وهي حاره وهذا الشي ضروري

نفتت الطبقه اللي فوق ونخليها مكانها نغرس قطع الشكولاته داخل الحفره
الي فتيناها
نجيب ايس كريم فانيلا ونسويه كوره ونحطه في الحفره من فوق ونزينه بالهيرشي









موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©