//مــلـــ حلويات ـــف //<<<<:عـ(*_^)ـيون:





- - - - - - - -



ماشاء الله تبارك الله

اتمنى من الاخوات ذكر الله

السينابون

مقادير العجينة :
1 كوب ماء
1 ملعقة طعام خميرة فورية
3\1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
4\1 كوب زيت
رشة ملح
2\1 2 كوب طحين


الحشوة
.... قرفة فقط !!


لمعة الوجة (اختياري):

صفار + ملعقة طعام حليب سائل +فانيلا


زخرفة الوجة:
1 حليب نستله
2 جبنه كيري
هيرشي



الشرح طريقة :
تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل

ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية ....


تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها ...
يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة .... ممكن استخدام البايركس او تيفال ....
تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة ...

وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة ... وتصف مثل الصورة 5x3 .....


تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع ..... هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة .....




يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر .... وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة ....


وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه ...
نخرج الصينية ونغطيها على طول بالقصدير .... ونتركها على بال ما نعد زخرفه الوجه ....



توضع في كيس صغير .... ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول ........

و طلعت معي بها الشكل






- - - - - - - -

::. عــــــ(*_^) ـــــيون .::




ممنوع الرد حتى انتهاء الموضوع
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©