❤المرحلة الرابعة لمسابقة بلمتنا ينور مطبخنا ..حلوياتى لحبيباتى❤
أسعدكم الله حبيباتى بكل الخيرات وألمسرات
وجعل أيامنا فى هذه ألآيام الفضيلة من ذو الحجة والعيد الاضحى
أيام سعادة وحبآ وتقربا لله
ها نحن قد وصلنا لنهاية مسابقتنا الرائعة التى أستمدت روعتها
من التوآصل الاخوى بين المشتركات والمعجيات الإمبراطور
الله يبارك فيكم يارب
آسمحو لى ان اقدم حلوياتى البسيطة مهداة منى لكل بنات منتدانا الغالى
ونتمنى أن نلتقى فى مسابقات اخرى باذن الله
النوع الحلو الاولكعك المالح بالتمر
وعملت منه شكلين
المقادير...
كوب زيت + كوب زبدة ذائبة + كوب ماء+ كوب حليب
نصف ملعقة ملح + ملعقة خميرة خبز + ملعقة خميرة حلويات
دقيق
تمر معجون مضاف له سمسم وقرفة وقليل من الزيت نسخنهم على النار
حتى تمتزج المكونات مع بعض
ندوب الخميرة فى نصف كوب ماء دافى ثم نخلط باقى الماء مع باقى
السوائل ونضيف الدقيق الممزوج بالملح ونوعين الخميرة
وتعجن حتى الحصول على عجينة مثل اى عجينة للكعك
ثم نتركها لساعة تختمر
وتشكل وذلك بان ناخد قليل من العجينة على شكل مستطيل
نضع بداخلها تمر على شكل اصابع طويلة وتقفل جيدا
وبواسطة سكين تقطع الاطراف بدون الوصول للنهاية مع الميلان
ثم تشكل على هيئة دائرة وتدهن بالحليب
وتخبز فى الفرن
الشكل الثانى
ناخد قليل من العجينة تبرم ثم تلف على اصبع التمر
ثم تدهن بصفار البيض وترش بالسمسم
النوع الحلو الثانى
وهى عجينة واحدة عملت منها 3 اشكال
الشكل الاول
مقاديرها
كوب زيت + كوب زبدة ذائبة + كوب ماء عطر او ماء زهر+
ملعقة خميرة الحلويات + دقيق
تعجن المقادير مع بعض ثم تشكل بها سلات الصغيرة
وتدخل للفرن
عجينة اللوز...
بيضة + نصف كوب سكر ناعم الحبيبات + كوب سكر بودرة
+ كوبان ونصف لوز ابيض بودرة + ملعقة صغيرة عصير ليمون
+ قليل من روح اللوز + صبغة غذائية حمراء
تعجن مع بعض حتى الحصول على عجينة سهلة التشكيل
ملاحظة...ممكن اضافة لوز بودرة زيادة بسبب حجم البيضة
ثم تفرد العجينة وتقطع بواسطة قطاعة صغيرة وناخد 5 دوائر
الاولى تبرم على نفسها اما الباقيات تلف عليها مثل بتلات الوردة
نضع فى السلات المخبوزة شوكولا او مربى انا دهنت اطراف السلة
بمربى ثم رشيت عليها جوز هند
ثم نضع الوردة داخل السلة
يتبعموضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
رد مع اقتباس
