3 انــــــواع من الخبـــــــــــز من عند ’,’,’,’, دودو المصرية









كل عام وانتن بخير وسعاده بمناسبه المولد النبوى الشريف
(اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين وسلم)

عملتلكم 3 انواع من الخبز يتساهل بئكو

1- الخبز الفينو ( او الصامولى كما هو معروف فى ال ه)
2- خبز Baguette (الباجيت) او الفرنسي
3- خبز التوست


هقدمهم لكم على 3 ايام فى 3 مشاركات متتاليه باذن الله


اولا هقدم لكم خبز الفينو

المقادير

نصف كيلو دقيق
نصف كوب لبن (حليب) بودره
معلقتين زيت ومعلقه زبده بحراره الغرفه
معلقه كبيره سكر
نص ملعقه ملح
ملعقه خميره مذابه فى نصف كوب ماء دافى ( ومتروكه جانبا لتختمر)
ماء دافئ للعجن


الطريقه

تخلطى الدقيق مع اللبن البودره والسكر
اصنعى فى الوسط حفره واضيفى الخميره الزابه والزيت وكميه قليله من الماء واعجنى (زودى الماء حتى تتشكل عندك كره) العجينه تصبح لينه
ولزجق بعض الشئ
اضيفى الزبده واعجنى لمده حوالى ربع ساعه
ثم غطى العجينه بكيس بلاستيك وفوطه نظيفه واتركيها حتى يتضاعف حجمها



بعد تخمر العجين

نقطع العجين كرات صغيره








نرش دقيق على الرخامه ونبدأ باليد بفرن العجين على شكل دائره ( العجينه لينه ولزجه لذلك رشي الدقيق اسفلها واعلاها حتى يسهل عليكى التشكيل) ثم ابدائي بعمل رول






حتى يصبح كشكل الرغيف





ورصي الارغفه فى صاج الخبز مع الانتباه الى جعل طرف العجينه من اسفل






واتركيه فى الصاج ليختمر ويتضاعف حجمه بعدها ادهنيه بالبيض المخفوق ورشيه بالسمسم وحبه البركه (حسب الرغبه)








دى فكره عملتها شكلها لذيذ وممكن تكون محببه للاطفال <<والكبار طبعا
انك تحشى الرغيف قبل الخبز وممكن تكون زى مفاجاه للطفل انه ياكل ويكتشف نوع الحشوه
والحشو حسب رغبتك (انا حشيته جبنه رومى ولانشون ديك رومى)
وبتلفيه عادى






ممكن تزينى بالسمسم وحبه البركه

طبعا مجال الابداع مفتوح







وبتكونى مشغله الفرن قبل الخبز بعشر دقائق على درجه عاليه
وبتضعى المخبوزات وتقللى حراره الفرن للمتوسط
بتخبزيه مع تحمير الوجه






وده رغيف المفاجات هههه
هديه منى للحلوين اللى هيردو






وده الخبز الشهى الخطير يا سلام عليه وهو لسه سخن وريحته تجنن
ممممممممم






ودى صور من داخل الرغيف ماشاء نافش وجميل





ودى صوره اقرب






طبعا بقي مش وصيكم على الردود والتقيمات الحلوة

وافتكرونى من صالح دعواتكم



موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©