عجينه البريوش بالحليب ... وحشواتها حلو مالح ... راااااائعه
بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم حبيبات قلب شماليه ...
اول شيء وحده تجي تهمز ظهري... مساج اللي ماتعرف وش معنى تهميز
هههههههههههههههههههههه
لا والله ماحد يتعب يده .... بس ظهري انكسر لين نزلت لكم هالموضوع
دنى غلباااااااااااااانه
نبداء يالله بسم الله
المقادير
هذا كوب قياس تلقينه عند قصر الاواني او محلات السوبر ماركت الكبيره
رفع الصور
طحين مايقارب كوبين ... 700 غرام
زيت .. 80 غرام
سكر .. 100 غرام
خميره ملعقتين اكل
شوية ملح تطلع الطعم
حليب حسب حاجه العجينه
رفع الصور
نخلطها مع بعض بالعجانه ..
ونظيف الحليب شوي شوي لحد ماتصير طريه ومتماسكه وتلزق خفيف
رفع الصور
انا ماحتجت الكميه كلها الحليب
رشيتها بطحين وحطيتها تخمر .. ساعه
الحشوه اختياري
الاولى خضار... لذيذه وخفيفه
بصل جزر كوسه بطاط ابشريها كلها البصل قطيع شرايح
رفع الصور
حطي البصل بقلايه وقلبيه
رفع الصور
وحطي الخضار عليه ... بهاراتها ( ملح ..اجي مونوتو..بهاراتك..قرفه..كزبره ناشفه ..)
وخليها تستوي
رفع الصور
الحشوه الثانيه .. جبن المراعي مالح ابيض... زعتر زيت زيتون اخلطيها مع بعض
رفع الصور
هذي عدتي كامله هههههههههههههه
رفع الصور
رفع الصور
هذي العجينه طريه وزي المطاط تقريبا شوفو اصابعي ماترجع بسرعه
رفع الصور
نقسمها ارتب وتكون متساويه القطع بالحجم وترتاحين
رفع الصور
وكل قطعه كبيره نقسمها ثلاث
رفع الصور
اول حشوه الخضار واطراف العجينه ندهنها ببيض خفيف
رفع الصور
نلفها بهالطريقه
رفع الصور
الجبن والزعتر
رفع الصور
نلفها زي الصامولي وبسكين حاد على خفيف نسوي زي كذا
رفع الصور
رفع الصور
رفع الصور
رفع الصور
هذي زعتر وزي ماقلت الاطراف تدهن في بيض عشان تمسك كويس
رفع الصور
رفع الصور
هذا شوي ماء بس اذوب فيه النسكافه حقت القوه واخلطها مع البيض ادهن فيه وجه العجينه تعطيك لون جنان
رفع الصور
رفع الصور
ونرش الوجه بسمسم وحبه سوداء اذا وجد او شمر
رفع الصور
وندخلها الفرن وانتبهي عليها تستوي بسرعه ..اذا تحمرت تحت خفيف مره طفي وشغلي فوق ..
الحين نجي للحالي...
الحشوه الاولى جوز هند وسكر مطحون وقرفه
رفع الصور
تلفينها كذا ..
عشان تكونين خمس حبات تجمعينهم تصير زي الورده
الحين حشوت التمر وتقدرين تضيفين معاها مكسرات او الخلطه الولى
رفع الصور
هذي طريقه بعد
رفع الصور
رفع الصور
رفع الصور
رفع الصور
رفع الصور
رفع الصور
وبالعافيه واعذروني مستعجله وتعبانه كان ودي اشكل اكثر لكن الجايات اكثر انشالله .. على فكره العجينه تقدرين تخلينها ثلاث ايام ماتخرب كانك لسا مسويتها .. وتقدرين تعملينها كروسون بالزبده ... طعمها خيال
اختكم شماليهموضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
رد مع اقتباس
