فطائر من مطبخ ام اسلام 2014



السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته


اليوم حبيبت احضر فطائر محشية


ندخل في الموضوع دغري


المقـــــــــــــــــــــــادير


*العجين


نحتاج الى الدقيق+الماء+الخميرة +الملح


نعجن الكل جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة



ونصنع منها كويرات صغيرة



ثم ناخد واحدة ونبسطها جيدا




ثم نلفها حتى تصبح مثل المربع










نترك العجين ترتاح قليلا


ثم نحضر الحشوة فهي تبقى حسب الرغبة


فانا طهيت البصل مقطعة مربعات وطماطم والتوابل الزيت الفلفل وقطع من السمك


يطهى الكل جيدا ويترك ليبرد قليلا



الان نبدا فعملية الحشي


نبسط كل مربع قيلا



ونضع في الوسط الحشوة





ثم نلف عليه العجين حتى انتهاء الجميع












ونصفف الكل في صفيحة مدهونة بالزيت


ويدخل للفرن


صحتين وهنا على قلوبكم



هذا الصحن لاول رد



وهذا الصحن لطيور الظلام الي يدخلون وما يردون

موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©