فطيره الجبن والزيتون روعه



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كيفكم يا سيدات المنتدي الرائع عساكم بخير ان شاء الله
ده اول موضوع ليا في المنتدي وان شاء الله يعجبكم
بالنسبه للمقادير
3 كوب دقيق
3ملعقه كبيره زيت
ملعقه كبيره خميره
ماء دافي للعجن
ذره ملح
الحشو
جبنه شيدر مبشور
جبنه موزاريلا مبشور
زيتون اسود مقطع
زعتر جاف ملعقتين كبار
الطريقه
نضع الدقيق في وعاء العجن ونضع عليه الزيت ونفرك باليد جيدا حتي يختفي الزيت مع الدقيق طبعا الدقيق منخول مع ذره الملح
نضع الخميره في قليل من الماء الدافي والسكر ونتركها حتي تتفاعل
بعد تفاعل الخميره نضعها علي الدقيق ونضع الماء الدافي تدريجيا حتي نحصل علي عجينه لا تلتصق باليد
نعجن جيدا حتي نحصل علي عجينه ملساء ناعمه
نغطي العجين ونتركها تتخمر لمده نصف ساعه او اكثر حسب حراره الجو
وهنا شكل العجين


نقسم العجينه الي قسمين
في صنيه مدهونه زيت نفرد اول جزء


ثم نضع الجبن الشيدر وعليه الزيتون المخلوط بالزعتر ثم الجبن الموزريلا
ثم نضع القسم الاخير فوق الحشوه ونقفل جيدا


ونجمل الفطير بالطريقه اللي تعجبك اخليكم مع الصور


هنا لما شكلت باقي العجين وحطيته علي طرف الفطيره وسويت ورده في المنتصف
هنا دهنت وجه الفطيره ببيضه مخفوقه مع حليب قليل


سبتها تخمر ربع ساعه تانيه ودلتها فرن مسخن مسبقا علي 180 درجه حتي تنضج حوالي 25 دقيقه او علي حسب الفرن


وهنا لما قطعتها


وهنا كمان قطعه


وده طبق لاول واحده تشجعني وترد


ان شاء الله عجبتكم
طعمها روعه ماشاء الله
وان شاء الله مع طبق اخر قريبا باذن الله
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©