التايلندي بالصور



التايلندي بالصور





المقادير



لحمة حبش ، جزر مبشور ، فليفلة ألوان ، بصلتين كبار مقطعة شرائح ،أربع جزرات مبشورات عالمبشرة ، فصين ثوم ناعم
البهارات : ملح ، فلفل أسود ، كمون ، زنجبيل ، قرفة ، سماق ، كاري ، بهار شاورما بتكترو شوي ، ببركة حراقة





الشرح طريقة



تقطع لحمة الحبش شرائح طولية وتغسل وتنقع بالخل لمدة ربع ساعة ثم تغسل مرة ثانية وتصفى ثم نحوسها مع ربع كاسة زيت ذرة وقليل من الملح والفلفل الأسود تقريبا لمدة دقيقتين لأنها بتستوي عطول ولو أكثر من هيك بتنشف وبتشد ونطفي الغاز وتوضع جانبا





في مقلاه كبيرة نضع رشة زيت ذرة والبصل ونحوسهم مع بعض لحد ما البصل يبدا يشقر بعدين بنضيف الثوم المهروس والجزر والفلفل ألوان ونحركهم على نار واطية لحد ما يدبلو شوي مش عالآخر وبنضيف جميع البهارات السابقة وبنحركهم





وبنضيف اللحمة إلي حوسناها قبل وبنقلب كله مع بعض لدقيقتين







وبنطفي الغاز وتسكب بطبق التقديم






مع صحن بطاطا وباذنجان مقليي ومزين بالفلفل الأخضر والكزبرة






عند التقديم
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©