ادخلوا شوفوا غدانا اليوم .....كتير طيب...نخاعات ..وطحالات.





كيفكم صبايا ...
اليوم غدانا طيب كتير ...وان شاءالله يعجبكم ....

طحالات ...ونخاعات..
اكيد اغلبكم يعرفوهم كتير طيبين ....


مكونات الطحال....
2كيلو طحال ...4ضمم كزبره....3روس ثوم ...3فلفل حار
ملعقتين شطه حمراء...بصله لسلق الطحال..بهارات وملح
حسب الرغبه....فلفل احمر واصفر واخضر...زيت زيتون

مكونات النخاعات....
كيلو نخاعات ...بيضه ...بقسماط....ملح بهارحسب الرغبه
قرفه ناعمه ...بصله للسلق....

الطريقه....


نسلق الطحال ...وبعد ما نشيل الزفره عنه بنيف له بصله
مقطعه....ونتركه على النار مدة 5دقائق..
لتجهيز الحشوه نفرم الكزبره ...والفلفل ..والتوم وجميع
المكونات ونخلطهم مع بعض ونضيف عليهم ملح
وزيت زيتون والشطه ..الاكلات هي طيبه ...حاره كتير
وبعد ما اصفيهم من الماء ..اغسلهم وافتحهم من جنب
وبعدين احشيهم بالمكونات وبعد ما احشيهم كلهم
اصفهم بصينيه وادير عليهم زيت الزيتون..واقلبهم
وبعد ما اقلبهم عالوجهين اضيف عليهم باقي الحشوه
وكاستين ماء واتركهم يغلوا على النار حتى ينضجوا جيدا
وبعدين احطهم شوي بالفرن حتى يتحمروا شوي .....


وهلاء النخاعات ...
نسلقهم وهمه متلجين حتى ما يفرطوا من بعض
وبعد الغلي نضيف عليهم ملح ..وقرفه ناعمه وبصله
ونتركهم يغلو مدة 5دقائق...وبعدين نصفيهم كويس
من الماء...ونجهز لهم بيضه مخفوقه بملعقة كاري
نغطهم بالبيضه وبعدين بالقسماط....ونقليهم ...
وبعدين نقدمهم ...وبجانبهم سويت سلطه عدة انواع
وبطاطا وشوربة خضار...وان شاءالله تعجبكم اكلاتي لليوم










موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©