المرحلة الثانية *دجاج في الفرن * كروب المشرفة مريومة28





مساء الخير اخواتي
اليوم رح تكون مشاركتي للمرحلة الثانية و هي اطباق الفرن
اخترت طبقين من الدجاج
الطبق الاول

دجاج محمر على الشواية




المقادير

دجاجة
بهارات مشكلة ( ففل اسود بابريكل زنجبيل مطحون زعفران مطحون كمون بهرات خاصة بالدجاج )
ليمونة
معدنوس و نعناع مقطع
بصل
ثوم
خردل
شطة
زبدة
خضر مشكلة

الشرح طريقة




ناخد الدجاجة ننضفها نضع فوقها كل المقادير الي دكرناها سابقا
نتركها لنص يوم يعني بين 5 الى 6 ساعات ندخن الدجاجة بالزبدة
بعدها نضعها في عمود الشوية و نضع الخضر في صينية و نترك الدجاجة تتحمر و في نفس الوقت تطبخ الخضر

و الصورة توضح تالشرح طريقة بالتفصيل

و الان نترككم مع الصور ة النهائية للطبق











الطبق الثاني

صدور الدجاج المحشية

المقادير

صدر دجاجة
ثوم مهروس
كسبرة مقطع
ملح
جبن
توابل حسب الذوق
الشرح طريقة



نقطع الصدر و نضع في وسطه فتحه

نحشيها بالخليط اابق مع وضع حبات الجبن في الوسط
نضعها فوق ورق الالمنيوم و نغلق عليها
ندخلها الفرن 45 دقيقة و هكدا تكون النتيجة

الصورة توضح الشرح طريقة بالتفصيل






هنا من الداخل







هذي هي اطباق للمرحلة الحالية
و ان شاء الله نلتقي في المرحلة القادمة باذن الله
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©