!퇇 ღ.¸¸.اكلات حلبيبة .¸¸.ღ






شلونكن حبيباتي سيدات عزيزتي

اليوم جايبتلكن اكلتين حلبيات يمي يمي انا من عشاقن

*لحم بالعجين*


بالشام اسمو صفيحة بيختلف انو بحلب رقيق بالشام بيغملو سميك

بصراحة انا بحب الصفيحة الشامية وبغملا بالبيت دايما

اليوم عملتو بين الشامي والحلبي لا سميك ولا رقيق وسط


المقادير والشرح طريقة


عجينة العشر دقائق

(بقدونس , بندورة , توم 3 , لحمة, فليفلة خضراءحار او حلو حسب الرغبة حبة,, ملغقة مغجون طماطم , نغناغ اخضر ) كلهن مفروم ناااااغم جدا

ملح حسب الرغبة

بهار ملغقة ضغيرة

نمزجهن كلن مغ بعض

نرق العجينة ونقطعا دوائر بها الشكل






نمد التتبيلة بها الشكل




ندخلة لفرن محمى مسبقا بس تحمر من تحت نشيلة لفوق 3 دقائق
ي شكلة بغد ما طلغتة كتتتيييير لذيذ











الطبق التاني: الشش برك

المقادير

لبن نادك كيلين

نشاء ذرة ملغقتين كبار

كوب ونص ماء نضغ فين النشاء حتى يذوب ونضيفو للبن

الغجينة

ماء (الماء حسب الغجينة )يغني لازم تكون طرية شوي ولا تلتصق باليد

دقيق كوبين

ملح نص ملغقة ضغيرة

الحشوة

لحمة ناغمة , بصلة ناغمة . بهار , ملح ,

نحمسن غ النار بالزبدة لتستوي اللحمة

نرق الغجينة ونقطغا بكاسة شاي نحشيها ونلفها

بغتذر ماصورت الحشوة

هي الغجينة بغد اللف نغملا بالاول متل الفطيرة بغدين نلفا برنيطة






نطبخ اللبن غ النار مغ التحريك المستمر حتى الغليان بس يغلي منبلش نسقط الغجينة ونتركو غلى نار هادية لتستوي الغجينة بدو ربغ ساغة تقريبا

بها الوقت نغمل قلية اللي هي : لحمة ناغمة , توم مدقوق , كزبرة مطحونة ملغقتين , ملح

بس تستوي وتتقلى نحط قليل منها باللبن

والباقي غند التقديم غلى الوجه

هون بغد ما استوى




ما قدرت اصور طبق سامحوني يارب تكون شرح طريقة القلية وضحت

نصيحة جربوة كتييير طيب





يارب تكون اطباقي نالت اغجابكن

بامان الله
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©