رجعة بطبق هندي بعد غيبه
مساء النور |.......|صباح الورد
على خواتي وحبيباتي بنات وسيدات منتدى عزيزتي
احضرت معي بعد غيبه طبق صينية الدجاج بالشرح طريقة الهنديه
اتمنا تحوز على رضاكم
نبدأ بالمقادير.
المقادير:
1_ دجاجه كامله مقطعه.
2_بصلتين مفرومه بكأس الطاحونه مع شوية ماء.
3_اربع فصوص ثوم مفرومات .
4_بطاطس مقطع مربعات صغيره....فصوليا مقطعه بحجم كبير.
5_كوبين طماطم مطحونه.
6_ثلاث ملاعق صلصة.
7_كوب ونص حليب جوز الهند.
8_3 ملاعق لوز مقشر ومطحون زي البودره .
9_مكعبين ماجي+عودين دارسين+ ربع ملعقة طعام هيل +
ملعقه كزبره ناشفه ومطحونه + نصف ملعقة كمون +ملعقة بهارات ماسلا (بهارات هنديه )+ثلث ملعقة كركم اصفر .
10_فلفل أحمر حار مقطع صغير عدد 1.
11_نصف اصبع زبده.
12_كزبره خضراء مفرومه نصف كوب .
وهذي صورة المقادير
شرح طريقة التحضير :
1_نبدأ بوضع البصل المطحون مع الزبده والثوم
ونتركه على النار حتى ينشف البصل من مائه
لايهمك اذا تغير لون البصل الى اللون الأخضر قليلآ طبيعي و صحي و صحي للغاية
مافيه شيء ولايكون خربان فطمئني.
وهذي صورته:
2_ بعدها نضع البهارات جميعها ونضع الفلفل الأحمر
ونتركه على النار قليلآ مدة 4 دقائق.
وهذي صورته:
3_بعدها نضع الطماطم المطحون +اللوز المطحون + حليب جوز الهند
+صلصة الطماطم.
ونتركها تتسبك لمدة 5 دقائق أخرى.
وهذي صورته بعد ماتسبكت :
4_ بعدها نحضر الصينيه ونضع الدجاج بالوسط
ونضع نص كمية التسبيكه .
كما هو موضح بصوره :
5_بعدها نضع الخضار البطاطس والفاصوليا على جوانب الصينية.
ونضع عليهم التسبيكه ومعها الكزبره الخضراء.
كما هو موضح بصوره :
6_بعدها نغلفها بالقصدير ونضعها بالفرن من تحت.
على فكره الكل بيستغرب ماحطينا مويه فيها بس
الدجاج اثناء الطبخ ينزل كميه كبير من
الماء يكفي لطبخ الدجاج والخضار.
طبعآ نتركها تقريبآ ساعه أو حتى تنضج الخضار والدجاج.
وهذا منظر الصينية بعد خروجها من الفرن وبعد مستوت
يميييييييييييييييييي بتشهي كتيييييييييير كتييييييييييييير
هههههههههههههههه
7_شكل السفره
يقدم الدجاج والخضار مع الارز بالمشعريه
وسلطة خضراء
وشكل السفره من ناحية ثانيه.
وبالهنائي والعافيه.
مع تمنياتي ان يحوز على رضاكم
اختكم
عــيـ قصيمية
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
رد مع اقتباس
