..................مندي الدجاج وأفكاري............



المقادير
دجاجه مقطعه أنصاف أو أربع/ملح _آجاي موت (_فلفل أسود _مطحون _كمون مطحون) بهار مشكل أختياري _كركم _زيت _فحم مشتعل (جمر) قشر بصل_شعيريه _أرز _هيل وقرنفل حب

نخلط البهارات والملح مع بعض


نبهر الدجاجه بالبهارت من داخل وبراء زين ونضعها بالقدر ونصب على الدجاجه زيت ثم نغطي نصف الدجاج بالماء و نتركه على نار متوسطه حتى يغلي ثم نتركه على نار هادئه حتى ينضج



ثم نحضر صحن حديد ونضع فيه زيت وقشر بصل ونضعه على الدجاج ونضع الفحم على الزيت وقشر البصل ونغلق القدر حتى يأخذ النكهه



نحضر قدر ونضع فيه زيت و نحمر الشعيريه في الزيت ثم نضع الارز ونقلب ونصب الماء عليه ثم نضع الملح وآجاي موتوأ وهيل حب وقرنفل حب ونتركه على النار حتى ينضج ونقدمه مع الدجاج

[img] [/img]

ملاحظه نأخذ مرق الدجاج أم نضعه في صحن او نصبه فوق الارز كم في الصوره ويمكن تقديم المندي مع ألارز الابيض الساده كم تحبين أختي

.......................أدعو الي بالرزق وصالح زوجي وأولادي وبالخير............
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©