كبسة من يد سقيعة بالصور



سلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الكبسه



المقادير
دجاج مغسول ومرقد في الحامض والملح



مقادير
2كاس كبير ارز منقوع في ماء
فلفل
بصله
2جزر
3مكعب ماجي
مفحمه
3حبة فلفل حار
شوى فلفل اسود


ملعقة كبيرة بهارات مشكل
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة ثوم بودره
نصف لليمونه معصوره




نخلطهم مع بعض ونتبل بيها الدجاج ونتركها لمدة ساعتين



في قدر نحط زيت وزبده


ثم نحط الدجاج يقلي علي نار عاليه لين ياخذلون ثم نقصر عليها نار هادئه


ثم نقلبه علي الجهة الاخرى لين ينضج تماما



لمايقلي يرفع جانبا



في قدر اخرى نحط نفس زيت لي قلينا فيه الدجاج ونضيف عليها الفلفل والبصل والجزر
نتركه لين يذبل ثم نضيف الماجي والفلفل الاسود





ثم نحط عليه الفحمه وهنا سر الاكله كلها

ثم



ثم نغلق الطنجره لين تطفي تماما

ثم نضيف الماء دافئ لين يغلي ثم نضيف الارز

لما يغلي الارز نضيف الدجاج المقلي

ونوطي النار علي الاخر لين يستوى الارز

وهادهو بعد مانضج ثم يغرف في صحن تقديم





وعليكم بالعافيه ولاتنسوني من دعواتكم في ضهر الغيب وبي تيسير الامور وصلاح الذريه
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©