صور في صور لمنتدى عزيزتي العزيزة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
راني حماقيت مع التحميل وما نعرف واش غاديين يخرجوا التصاور ولا ما نعرف
كنتمنى يبانو من نهار الاثنين وانا معاهم جربت كاع المراكز عنداك غير لا يدعيوني
هذه صور :
لطبق التقلية المعروف عندنا في المغرب وهو عبارة عن بطن الخروف باللفت المحفور
وصور الكيك اللي منزلة الوصفة بتاعو بدون صور
وسلطة خفيفة
انتهزت فرصة وجود مصورة صديق زوجي وصورت بها يوم السبت اللي كنت موجدة غير قبلو عليا
ارجو ان تروقكم
بسم الله الرحمن الرحيم
سانزل المقادير:
بطن الخروف (غنمي او بقري حسب الذوق)
اربع حبات من اللفت المحفور مقطع دوائر قياس سنتميتر او اقل بقليل
الشرح طريقة:
اولا نغسل بطن الخروف جيدا كما العادة
ثم ناخذها الى طنجرة الضغط مع إضافة التوابل وهي كالتالي:
فلفل احمر م ص
الكمون م ص
والفلفل الاسود نصف م ص
سكنجبير نصف م ص
راس ملعقة صغيرة من الفلفل السودانية (اختياري)
الملح حسب الذوق
الثوم 5 فصوص محن
بصلة واحدة محكوكة
ربع كاس زيت الزيتون
ونقليها حتى تطلق الدهن ديالها
ثم نضيف الماء الكافي لنضجها غطيها به
ونقفل الطنجرة ونتركها لغاية ما تنضج ساعة ونصف (أو حسب بطن الخروف ان كان بقري او غنمي)
على العموم بعد نضجها اضيفي اللفت المحفور حتى ينضج كذلك
افتحي عليها وحطي الغطاء جانبا ودعيها لغاية ما تنشف من الماء وتبقى مرق خاتر كما في الصورة ومشحرة وتاكلينها بالصحة والراحة ساخنة.
بالنسبة للكيك فهي موجودة ضمن مواضيعي تحت عنوان: كيك 100في 110 ناجحة ومرتفعة يالله بنات جربوها
اما بالنسبة للسلطة فهي جد عادية وسهلة وغير مكلفة
استعملت الشيفلور
الباربا
البسباس
الجزر
اللوبيا الطويلة
الارز المسلوق بالملح والزيت
سلقت كل نوع من الخضر على حدة بالماء والزيت والملح إلا الشيفلور بخرته حتى لا ينحل ويتشبع بالماء، بعد نضجها اخذت كل واحدة واضفت اليها مقدار من الخل والزيت والفلفل الاسود والملح
ووضعتها في الصحن ووضعت المايونيز من فوق كما في الصورة
بالنسبة للتزيين انت وذوقكموضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
رد مع اقتباس
