اسبوع من كل بلد * المغرب/ طارطات /*








************

طارطة بالجبن و الكوك المحمر

*المقادير*


- 4 بيضات

-4 فرماجات كيري

- كاس سكر

- كاس زيت

-نصف كاس حليب

- نصف كاس كوك

- كاس دقيق

- 1 خميرة الحلوى

-1 فاني

- ملعقة صغيرة خل

*للتزيين*

-نصف علبة حليب نستلي

- ملعقة كبيرة زبدة

- شوية الكوك محمر

*الشرح طريقة*

نطرب البيض مع السكر نضيف الفرماج والزيت والحليب والخل

والفاني

وأخيرا الدقيق والكوك والخميرة، نخلط جيدا حتى نحصل على عجينة

سائلة




ناخذ قالب دائري ندهنه بالزبدة ونرشه بالدقيق ونفرغ فيه الخليط

وندخله للفرن ، علىنار خفيفة






ناخذ مقلاة ونذيب فيها الزبدة نزيد عليها حليب نيستلي فوق النار

نحرك حتىيتخثر شوية ونفرغه فوق الكيكة




نزينها بالكوك محمر



***************************

طارطة بالتفاح

*المقادير*

- 4 البيضات - كاس سكر - كاس زيت - 7 ملاعق كبار دقيق -

2 خميرة الحلوى


- قشور حامضة محكوكة -ملعقة كبيرة خل - تفاحة مقطعة شرائح رقاق


* الشرح طريقة *

موضحة بالصور











*نحضر السيرو*

كاس عصير البرتقال مع نصف كاس سكر نضعه فوق النار حتى يتكاثف

ونفرغه على الطارط لما نخرجها من الفرن .







****************************

طارطات صغار بالشكلاطة

مقادير العجينة المكسرة

- 200 غ دقيق

-100 غ زبدة لينة

-50 غ سكر

- اصفر بيضة

-قبصة ملح

-قليل من الماء البارد

شرح طريقة التحضير

نخدم الدقيق مع الزبدة والملح و السكر حتى تصير العجينة مرملة

نضيف صفر البيضة والماء شيئا فشيئا نضعها في بلاستيك وندخلها

الثلاجة 30 د على الاقل و الشرح طريقة بالصور








مقادير الحشوة

-140 غ شكلاط اسود

- 100 غ زبدة

-3 البيضات الاصفر فقط /ونحتفظ بابيض بيضة واحدة/

-2 ملاعق كبار سكر

-ملعقة كبيرة دقيق

شرح طريقة التحضير

نديب الشكلاطة مع الزبدة في حمام مريم او فالميكرو

نضرب اصفر البيض مع ملعقة سكر ونضيو ملعقة الدقيق والشكلاطة

الذائبة نضرب ابيض البيضة مع لعقة السكر حتى يصيرمثل الثلج

ونضيفه للخليط الاول ونحرك حتى يتمازج





ندخلهم للفرن ولما نخرجها نزينها بالسكر الصقيل و اللوز المحمر

وهذا الشكل النهائي






بالصحة والراحة
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©