موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة


المقادير:
رأس ملفوف صغير مفروم (كوبان أو ثلاثة أكواب).





جزرتان متوسطتان مفرومتان.
رأس فلفل أخضر مفروم.
علبة صغيرة من الفطر المفروم.
ملعقتا طعام من زيت الصويا.
عرقان مفرومان من البصل الأخضر.
5- 6 فصوص من الثوم المفرومة ناعماً.
ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل الطازج المفروم ناعماً.
ملعقتا طعام من صلصة الصويا.
علبة من رقائق العجينة الجاهزة ( عجينة سبرينغ رول).
الشرح طريقة طريقة:
- يسخن القدر فوق النار ويضاف إليه الزيت والثوم والزنجبيل حتى يتغير لونهما، وتضاف بعدها الخضار وتقلى لمدة 10 دقائق فوق نار قوية.
- تضاف صلصة الصويا إلى محتوى القدر ويخلط الكل جيداً، يسكب هذا المزيج في مصفاة لتصفية عصير الخضار وترك الخضار حتى تبرد تماماً.
- تحشى رقائق العجين الجاهزة بحشوة الخضار وتغلق كل رقاقة بإحكام باستعمال معجون الدقيق والماء.
- تقلى هذه الرقائق في الكثير من الزيت الساخن، تقدم الرقائق مع الصلصة الحلوة والحامضة أو صلصة الصويا.
ملاحظة: يتم خلط الماء والدقيق معاً للحصول على مزيج بقوام اللبن، يستعمل هذا المزيج للصق حواف رقائق العجين.


موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©