نزولا عند رغبة إحدى العضوات أقدم لكم بعض وصفات جزائرية الباذنجان و أتمنى أن تشاركونا بوصفات جزائريةكم حتى يستفيد الجميع

مشكورين مسبقا

الأولى: محشي الباذنجان و الخضروات


[SIZE="4"]المقادير:

للمرق: حبة بصل مفرومة- 3سنينات ثوم مفرومة- حبة طماطم مرحية- الطماطم المصبرة إختيارية- قطع دجاج أو لحم خروف (كذلك إختياري) - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون- ملعقة صغيرة كسبر مطحون- نصف ملعقة صغيرة كروية مطحونة-ملح-3 ملاعق أكل زيت
الخضروات: 3 حبات بطاطا مقشرة و مفرغة الحشو-2حبات جريوات(تسمى القرع أو الكوسا) كذلك مفرغة الحشو-2حبات باذنجان كذلك مفرغ الحشو- 2حبات طماطم مفرغة الحشو

للحشو: 300 إلى 400غ لحم مرحي- بصلة صغيرة مفرومة-سنينة ثوم مفرومة-فلفل أسود مطحون- كسبرة خضراء مقطعة-معدنوس مقطع-ملح-بيضة


التحضير


في قدر ضعي مكونات المرق و دعيهم يتقلاو مليح ثم امرقيهم بالماء و دعي اللحم ينضج نصف طياب

من جهة اخرى اخلطي مكونات الحشو و احشي الخضروات ثم ضعيهم ما عدا الطماطم اضيفيها بعد 20 د

عندما تنضج الخضروات أطفئى النار

عمد التقديم رشي عليها شوية كسبرة و دوائر ليمون

وبصحتكم






هذه الصور للتوضيح


انتظروا المزيد من الوصفات جزائرية[/SIZE]




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©