استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 03:20 PM
#1
وردات السميد
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بسم الله
في الأول نحكيلكم على قصة اكتشافي لهذه الوصفة (جزائرية) : قبل السفر لازم نكمل كل المكونات اللي في المطبخ جزائري , و كان عندي بقايا سميد و جوز هند و شكلاطة----------------------------> عملت بحث في عمي قوقل و قلتله على المكونات اللي عندي , يعطيه الصحة جاوبني بوصفات جزائرية عدييييييييدة, دمجتهم و نقصت من هنا و زدت من هنا , و طلعت بهذه التحلية :
العايلة لما ذاقوها عجبتهم بررررررشة , قلت ما نبخلش بيها على المنتدى, لكني اكتشفت إني ما صورت إلا هذه المرحلة :
ما تخافوش عاودتها و هذه النتيجة الثانية :
و صورت المراحل
تفضلو عزيزاتي :
حطي نصف كاس سميد رقيق, نصف كاس جوز هند, و ملعقة كبيرة و مكومة حليب غبرة
خلطيهم بملعة , شوفي لونهم :
حمريهم في مقلاة مع التحريك المستمر , حتى يصير لونهم ذهبي , شوفي هنا :
حطي عليهم 2 م ك زيت, م ك زبدة, نصف م ك كاكاو (اختياري ), ربع كاس سكر مرحي (يمكن تعدلي حسب الذوق), و لميهم بالحليب السايل ( يمكن تستعملي ما بين ربع كاس ل نصف كاس):
هنا صارت عجينة لينة :
حطيهم في قوالب سيليكون , رصيهم بصوابعك , و دخليهم لفرن (180 درجة أو حتى أقل) لمدة 10 دق إلى ربع ساعة (حسب طراوة العجينة اللي عملتيها)
هنا قبل الفرن :
هنا بعد الفرن, فقط تجمد الأطراف شوية, خرجيهم (لما يبردو يجمدو أكثر), هنا بعد الفرن :
ذوبي شكلاطة بحمام مائي, و حطي في القوالب, أمسكي كل قالب و اضربيه على الرخامة حتى تتسطح الشكلاطة :
(للأمانة الشكلاطة البنية كانت متناسقة معاهم أكثر من الشكلاطة البيضاء, لكني كملتها و لله الحمد ههههه)
حطيهم في الثلاجة ساعة أو أكثر , و خرجيهم و صحة و بالشفاء ليكم :
على فكرة طعمهم بنيييييين و راح يفاجئك أكيييييييييييييييييد
ملاحظة : هذه الكميات الصغيرة عملت بيها 6 قوالب كبار سيليكون, يمكن تقسميها في قوالب صغار تعطيك عدد أكبر (استعملو قالب الجلجلانية مثلا,,,,,,)
و أيضا تقدرو تقدموها كحلويات جزائرية و ليس تحلية , خاصة إذا عملتوها في قوالب صغيييييرة
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة loulou ange في المنتدى قسم الأشغال اليدوية و التجارب المنزلية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 03:24 PM
-
بواسطة said في المنتدى الحلويات الجزائرية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 08:51 AM
-
بواسطة romaissa في المنتدى طبخ و أكلات خليجية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 02:07 PM
-
بواسطة said في المنتدى طبخ و أكلات خليجية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 01:42 PM
-
بواسطة said في المنتدى طبخ و أكلات خليجية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 01:36 PM
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى