موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة

المقلوبة اكلة شامية, حلبية, سورية

المقلوبة








مقادير الوصفة



كيلو ونصف باذنجان 2/1كغ لحمة غنم شقف لتر ماء ملعقة ملح 100غ صنوبر 1كغ رز كبسة 100غ سمنة بهارات +قرفة +زعفران 2لتر زيت لقلي الباذنجان

شرح طريقة طريقة التحضير

يقشر الباذنجان ويقطع بالطول بسماكة 1سم ويقلى بالزيت ويوضع على ورق نشاف. يسلق اللحم مع باقة عطرية حتى الاستواء . يحمر القليل من الباذنجان حتى يكتسب اللون الذهبي . يسلق الباذنجان المحمر مع البهار والملح ويطبخ به الرز ثم تصف قطع الباذنجان مع اللحم والأرز ضمن إناء عميق وتقلب في طبق التقديم وتزين بالصنوبر .


موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©