Uploaded with ImageShack.us
حبيت شارك معكم بوصفتي الرائعة واللي بتمنى تجربوها وتدعولي
أسهل شي بوقت الصيف وضيافة رائعة لكل ضيوفك
Uploaded with ImageShack.us
2كيلو مشمش – ماء –كيلو سكر – شرائح ليمون.
عندما شراءكمية كبيرة من المشمش أو عند الحصول عليها كهدية
أو عندما تكون نوعية المشمش غير ممتازة و يكون طعمه قليلالحلاوة
أو عندما يكون غير ناضج بما فيه الكفاية أو العكس
أو عند الرغبةفي حفظه لاستهلاكه و التمتع بعصيره في المواسم التي يكون غير متوفراً فيها لأن موسمه قصير جداً
الأفضل في هذه الحالات اعداد عصير منه و ذلك
بأن يغسلالمشمش جيداً للتخلص من المبيدات
ثم يقسم الىانصاف و ينزع لبه
يوضع اناء به قليل من الماء حسب كثافة العصير المراد الحصول عليه
و كمية من 2 كوؤس السكر على النار
ثم يضاف لهانصاف المشمش
و شرائح ليمون للمحافظة على لون المشمش زاهياً
و يجب عدمالاكثار من شرائح الليمون حتى لايكون فيه طعم الحموضة فيمابعد
و يترك يغلي لحوالي 10 – 15 دقيقة.
Uploaded with ImageShack.us
مع رفع الريم ا لذي يظهر على سطحه
عندما ينضج يرفع عن النار و يترك جانباً ليبرد
ثم يوضع في الخلاط
ويخلط
ثم يصفى للتخلصمن اليافه المزعجة
Uploaded with ImageShack.us
فينتج عصيرناعم يتم تذوقه لضبط سكره و تخفيفه بالماء ان كان كثيفاً و يحتاج لذلك.
Uploaded with ImageShack.us
لقد حضرت امس ضعف هذه الكمية من العصير
حفظتها فيقنينات بلاستيك في الفريزرو بما انه رمضان على الابواب استغليها فرصة
انشاء الله
و من الممكن ا ن تضاف كمية قليلة من الماء للمشمش
عند تحضيرالعصير فيتم الحصول علىعصيركثيف جداً
يحفظ في قنينات أو اكياس في الفريزر حتى لمدة سنة
و عند الحاجةإليه يخرج من الفريزر و يترك ليبرد ثم يخفف بالماءويقدم
و ان كان غيركثيفاً فلا يحتاج إلى التخفيف بالماء
لالالالالالالالالالالالا تنسوووووووووووووووني من دعاااااااااااااااااااااائكم
والف شكرررررررررررررررررررر للجميع
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
رد مع اقتباس
