بسم الله الرحمـــن الرحيم
اليوم راني رجعت للتقاليد ديالنا وجبتلكم وصفة (جزائرية) للطمينة اللي نحبها أنا بزاف ويحبوها تاني ولادي :
نحتاج الى : -
250زبدة
نصف كأس سكر رطب أو أكثر – حسب الرغبة -
سميد
ملح
شوية مكسرات للتزيين
التحضير : ندير في كاسرونة الزبدة ندوبها ونحط فوقها السميد ، -في هذه المرحلة جيني ناشفة –
ثم نرجعها فوق النار مع التحريك المستمر باش يتحمص السميد ، كي تحسي بسهولة التحريك نحيها من فوق النار ، ديري حسابك مالازمش يتحمر السميد فقط يتحمص ,
نغطيها نخليها تبرد لوقت طويل ، من الافضل عدة ساعات
نرجع ليها ونرش شوية ملح ، نديرها في قصعة حطب ونبدأ ندلك فيها براحة اليد حتى تصبح بلون ابيض –هذه الخطوة ضروريه بزااااااااااااااااااف ، ونضيف السكر بالتدريج أثناء ذلك
في الاخير نديرها في صحون ونزينها حسب الرغبة بالمكسرات
نتمنى تجربوها راهي خاصة بنا لكن رايحين تحبوها أكيد ، وتكتشفوا حاجة جديدة اء ان شاء الله .
وهذا الصحن وجدتو لصحبتي اللي ازداد عندها ولد . ربي يباركلها فيه .

[IMG][/IMG]




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©