استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 07:27 AM
#1
ممممممممممممم الرافيولي من المطبخ جزائري الإيطالي بسرعة قبل ما تبرد
المقادير:
العجينة
نص كيلو فرينة\ 3 بيضات\ ملعقة صغيرة ملح\ ماء
الحشوة
فلفل حار\ 3 فصوص ثوم\ لحم مفروم \ بهارات مشكلة \
الطريقةللعجينة===
تعجن المقادير السابقة ويضاف الماء تدريجيا يجب تكوين عجينة يابسة ومتماسكة في نفس الوقت ! يعني اقل مقدار ماء يكفي لتماسك العجينة نترك العجينة لترتاح
و نجهز الحشوة : اولا نضع قليل من الزيت في المقلاة ويضاف البصل والثوم بعد ان يصبح شبه شفاف ولزج يضاف الفلفل الحار يخلط قليلا ثم اللحم المفروم والبهارات ويترك الي ان ينضج ويجف
طريقة التحضير:
تفرد العجينة بالحلال او الة فرد العجينة استخدمو رقم " 5" اقل شئ يجب ان تكون رقيقة جدا ونضع الحشوة في سطر واحد ثم تقص العجينة على شكل مستطيل وتقلب على العجينة الأولى التي فيها الحشوة كما في الصورة ثم نقوم بالقص بين كل كتلة واخري لتكوين مربعات مع مراعات تلصيق الحواف جيدا بعد التلصيق والتشكيل توضع علي سطح مرشوش بالفرينة الي حين ان يأتي دورها تسلق كأنها مكرونة عادية ... توضع في ماء مغلي مملح لمدة 10 بقائق وتصفى تجهز صلصة حمرا مثل صلصة البيتزا بالاضافات المفضلة وتقدم فوق الرافيولي
ملاحظة : يمكن تحضير أي نوع من أنواع الحشوة المرغوب فيها كالسبانخ والجبن مثلا.....
أترككم مع الصور شهية طيبة أرجو تجربتها فهي شهية وسهلة التحضير
<legend>الصور المرفقة</legend>
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة loulou ange في المنتدى العصائر والمشروبات و المقبلات
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 03:18 PM
-
بواسطة salima في المنتدى الحلويات الجزائرية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 09:49 AM
-
بواسطة loulou ange في المنتدى الحلويات الجزائرية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 09:46 AM
-
بواسطة linnou في المنتدى قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 07:28 AM
-
بواسطة said في المنتدى المطبخ الجزائري
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 05:42 AM
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى