مقلوبة الزهره ...((القرنبيط))عطريقتي



[SIZE=4][COLOR=#800080]




اسعد الله اوقاتكم اخواتي ىالغاليات...
اليوم راح انزللكم طبختي لاختي اماني ...
مقلوبة الزهراء باللحمه..((القرنبيط))



المكونات....
لحمه...وزهره حسب الحاجه وكل ما كانت كتيره ازكى..
وطبعا..رز...وبهارات ...وملح ...وزيت لقلي الزهره..



الطريقه......

نسلق اللحمه جيدا...مع وضع بصله بعد ان نشيل زفرة اللحمه.
نضع البصله المقطعه..مع اللحمه ونضع ملعقة بهار طعام
كبيره...وملح حسب الحاجه...ونتركها حتى تستوي جيدا
عنار هاديه....
ونقطع الزهره...ونغسلها جيدا ونتركها حتى تصفى جيدا
ونقلي الزهره حتى يصبح لونها ذهبي...نضعها جانبا...
وناخذ اللحمه ونصفها بطنجره...ونضع فوقها الزهره المقليه
ونصفي عليها مرق اللحم...ونتركها تغلي معا مدة 10دقائق
وطبعا الرز بكون منقوع لمدة 15دقيقه..
نغسله جيدا ونصفيه من الماء ..ونضع عليه نصف ملعقه
صغيره من الكركم ونفركها بالرز حتى يصبح اللون كله اصفر
طبعا مش اصفر كتير ...خفيف...
ونضيفه فوق الزهره واللحمه...ويكون مقياس المرق مناسب
مع الرز...ونتركه يغلي مدة عشر دقائق عنار قويه ...
وبعد ان ينشف المرق...نخفف النار عليه...حتى ينضج جيدا
ونتركه يتهدى شوي ...وبعدين نقلبها بصدر..
وتقدم مع اللبن ..والصلطه ...وصحتين وعافيه ان شاءالله
الله تعجبكم ...كتير زاكيه
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©