اخواتي اليوم حبيتكم تشاركوني فرحتي
بقصعتي الجديدة شراتهالي امي العزيزة
ربي يعيشهاوعلمتني كيفاش نطيبها
قصعة صغيرة وضريفة اليوم درت فيها الكسرة اول مرة
كنت ندير الكسرة في قصعة كبيرة وثقيلة
تاع العايلة
شوفوا قصعتي واش مليحة


اليوم درت فيها كسرة الرخسيس

قصعتي طيبتها بالحنة والدباغة

كاين اللي مايعرفوش يطيبو القصعة كي يشريوها يخدمو فيها هكاك خشب ابيض
اليكم الطريقة الي علمتهالي امي والي بيها
تبقى القصعة صحيحة ومليحة في الشكل ايضا
أولا
كي تشري القصعة تفرغي فيها 2بايط تاع
الحنة طبيعية بنت اليوم اوجميلةتاع بلادنا
وفنجان زيت وماء دافي تجريها بزاف بحيث تمر
في الانبوب تاع الحقنة وتدهنيها كاملة حتى
من التحت ومرة على مرة تحركي الحنة عليهاكاملة لمدة اسبوع حتى تشرب القصعة
الماء كامل وتيبس الحنة تنفضيها بيدك
وتغسليها ثم تهرسي الدباغة الي تتباع عند
العشابين
هذه صورة لها

وتسيريها في غربال تاع الدقاق وتحطيها في القصعة وتسقيها بماء دافي كيما درنا للحنة وتخليها حتى تنشف
ثم تغسليها مليح وتخليها تشيح ثم تدهنيها
بالزيت وتخليها تبات حتى تشرب ثم تغسليها
وتعاودي تغسلي ومن بعد تدهني حتى يعود الماء تاعها صافي وتبداي تخدمي فيها وكل ماتكملي ادهنيها واحفظيها
بهذا الشكل لانها ممكن تتعوجلك لو تحفظيها واقفةمثلا

واتمنى انني افدتكم ولو بالقليل
وتحياتي






©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©