http://up.dzbatna.info/uploads/13466273241.gif
اليوم قررت نوريكم طريقة البركوكس عباسي
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759608608641.jpg
التحضير
نأخد اللحم أنا درته بلحم الدجاج و الجزر و الجلبانة و جورجات و الحار احنا نقولوله الجويا
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759577595961.jpg
ثم البصلة و حبة بطاطة و الثوم و القسبر
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759630238821.jpg
بسم الله نبدأ نأخد قدرة نضع قليل من الزيت
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759641365351.jpg
ثم نضع اللحم ونقطع الثوم الى قطع صغيرة
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759656992421.jpg
ثم نأخد مغرف أكل زعتر
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759667835751.jpg
ثم نضعه ينقلى مع الدجاج ممممم رائحة تشهي
http://www.up.dzbatna.info/uploads/1367596892111.jpg
نقطع طماطم كيما راكم تشوفو
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759701533811.jpg
ثم المقادير لي شفناها في الاول نضعها كمان في قدرة و نضيف طماطم مصبرة
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759736908291.jpg
و نضيف ملعقة حرور اي فلفل اسود
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759743333091.jpg
و الزعفران
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759762209231.jpg
قرفة عود
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759775104751.jpg
و ملعقة كبيرة راس حانوت
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759779449761.jpg
و الملح
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759787505561.jpg
ثم نمرق بالماء الساخن كما في الصورة
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759794698871.jpg
رانا مرقنا
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759810846671.jpg
و نخلوها طيب و نوجدو درسة الثوم و القسبر و المعدنوس
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759820954341.jpg
و نقطحا الى قطع صغيرة
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759835907961.jpg
حتى الثوم
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759840335741.jpg
http://www.up.dzbatna.info/uploads/1367598441111.jpg
و دقوها جيدا
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759853398661.jpg
الان نغسل البركوكس جيدا
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759875464411.jpg
ثم نضع قليل من الزيت
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759896728741.jpg
و نحله جيدا باش يتزيت
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759906718171.jpg
و نديروه يفور
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759953710581.jpg
http://www.up.dzbatna.info/uploads/1367599202081.jpg
راه المرق تاعنا طابت
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759929210851.jpg
نحي اللحم و الحار و نصفو الخضر حرزو تطحنو الجلبان خلوه طحنو غير خضرة فقط
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759944102351.jpg
ثم نرجع المرق في القدرة و نزيد الشوية سكنجبير و الملح و حرور و راس حانوت و نخلط مليح
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759959923881.jpg
و الان نوجد كفتة مع قليل من خبز مطحون و الملح و حرور
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759985025631.jpg
و نديرها بولات
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136759994312391.jpg
نرمي البركوكس مع الدرس و الكفتة و خليه يطبخ جزائري مليح
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136760007402251.jpg
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136760017518671.jpg
و نخلط جيدا باش ما تلسقش من التحت و ما تخليهش ينشف بزاااااف
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136760028035251.jpg
و ها هو وجدناه البركوكس
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136760042177841.jpg
و بصحتكم جربوه رائع جدا
http://www.up.dzbatna.info/uploads/13676005415511.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
