**مافن الكوسى والجزر ** و **كب بيتزا ** من المطبخ جزائري الجزائري

http://im39.gulfup.com/9Oc70.gif

السلام عليكم أعزائي http://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gif انشاء الله تكونوا بخير
جبتلكم مقبيلتين نتمنى يعجبوكم ونفيدكم بيهم --مافن الكوسى والجزر -- و -- كب بيتزا --
http://im34.gulfup.com/UWd7W.png

نبداو بــ الوصفة (جزائرية) الاولى (( بسم الله ))

http://im39.gulfup.com/9SsX1.gif

--- مافن الكوسى والجزر ---

بالنسبة للحشوة :
حبة جزر مبشورة
حبة كوسى مبشورة ( جريوات ) COURGETTE
حبة بصل صغيرة مقطعة رقيقة
ملح -- فلفل أسود
http://im39.gulfup.com/DOgiG.jpg

الطريقة: http://im39.gulfup.com/2W23s.gif

في مقلاة نحط شوي زيت وشوي مارغارين تذوب ونقليو فيها البصل والجزر + التوابل مع التقليب مرة على مرة حتان تذبال شوي نضيفولها فنجان ماء ونضيف الكوسى
http://im39.gulfup.com/x1zus.jpg
http://im39.gulfup.com/GWRPs.jpg
http://im39.gulfup.com/o8G5e.jpg
http://im39.gulfup.com/WqxmP.jpg
نحركوهم شوي ونقفل عليهم ونخليوهم على نار هااادئة يطيبو شوي لمدة 7د هكاك ونطفي عليهم نخليوهم على جهة

الآن نحضر خليط العجين يمكنن أن نقول نحتاج :
7 م ك فرينة
1 م ك نشا
2 بيضات
ملح -- فلفل أسود -- موطارد -- فص ثوم
نصف باكي خميرة الحلوى
فنجان زيت
بيكاربونات غير شوي على رأس الملعقة
نصف كأس حليب (( كأس لي كيلت بيه نتاع 250ملل ))
http://im39.gulfup.com/ZkkQy.jpg

بواسطة الخلاط الكهربائي نخفق البيض + التوابل حتى يبياض البيض ويتضاعف حجمه + الزيت + الفرينة والخميرة والبيكربونات هاك يكون قوامها ثقيل
http://im39.gulfup.com/xJDNy.jpg

من بعد نزيد الحليب ونخفق غير شوي ويكون الخليط سائل
نخلط الحشوة مع الخليط وزيدي شوي فروماج كيما في الصورة
http://im34.gulfup.com/jwOct.jpg
http://im34.gulfup.com/hNPYM.jpg

ونحط كمية في مول صغار نتاع السيليكون أو نتاع الحديد
http://im34.gulfup.com/bjbYT.jpg

نحطها في الفرن سخون تشعليه بـ 15د قبل بحرارة 180° الصينية تكون في الوسط المدة حتان يحماروا من تحت ومن فوق

http://im32.gulfup.com/IjymQ.gif

الوصفة (جزائرية) الثانية --- كب بيتزا ---

المقادير :

8 م ك فرينة
2 بيضات
ملح -- فلفل أسود -- موطارد -- فص ثوم
نصف باكي خميرة الحلوى
فنجان زيت
نصف كأس حليب
http://im34.gulfup.com/sovfQ.jpg

الحشوة حاجة اقتصادية http://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gif
علبة طون طماطم
حبة طماطم صغيرة مقطعة
كمية من الجبن الطري (( تقدري تستعملي المبشور ))
زيتون مقطع
(( الحشوة تقدري ديري واش حبيتي لحم أو دجاج ))
http://im34.gulfup.com/rs0Nb.jpg

الطريقة نفسها كيما الاولى وحتى هي تكون سائلة لكن منخلطش الحشوة مع الخليط
http://im34.gulfup.com/NSuXJ.jpg

نحط 2 ملاعق كبيرة من الخليط في المول كيما في الصورة
http://im34.gulfup.com/yiD5A.jpg
ونزيد كمية من الحشوة فوقها من غير ما نخلط وندخلها الفرن سخون تشعليه بـ 15د قبل بحرارة 180° الصينية تكون في الوسط المدة حتان يحماروا من تحت ومن فوق

وهكذا تقدم
قولولي ملييييحة ؟؟؟؟ اقتصادية ؟؟؟ وأنا نقولكم جلربوها راهي بنينة http://www.dzbatna.com/images/smilies/biggrin.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/biggrin.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/biggrin.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/biggrin.gif

http://im39.gulfup.com/CdOAE.png
http://im39.gulfup.com/vHo1v.png
http://im34.gulfup.com/UWd7W.png
http://im39.gulfup.com/rOHjA.png

تقبلوا تحياتيhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©