بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
جمعة مباركة للجميع
صباحكم / مسائكم سعيد
اليوم حبيت اقدم لكم طبق جزائري لذيذ
هو طبق جانبي يسمى بالكمونية
انا اليوم رح اعملها باكباد الدجاج
المكونات
اكباد دجاج " حسب العدد انا درت ما يكفي ل 7 اشخاص "
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة زعفران مطحون
ملعقة صغيرة و نصف ملح
ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
ثوم " انا استعملت نصف راس "
كزبرة و بقدونس مرحيين
زيت
ماء للتمريق
الطريقة
اولا نحظر المكونات
http://www.alraidiah.net/ggg/uploads...68a11bbe15.jpg
http://www.alraidiah.net/ggg/uploads...9e7f5b0919.jpg
نقوم بغسل الاكباد جيدا و تقطيعها قطع صغيرة
http://www.alraidiah.net/ggg/uploads...c68ca5b72e.jpg
نفرم الكزبرة / البقدونس
نهرس الثوم
في مقلات نضع القليل من الزيت
نضع الثوم + الكزبرة و المعدنوس + التوابل
http://www.alraidiah.net/ggg/uploads...3c46a39785.jpg
ثم نضعها على النار
ننتظر حتى تتقلا جيدا
http://www.alraidiah.net/ggg/uploads...e117058462.jpg
ثم نضيف الاكباد و نتركها تتشرب الصوص
http://www.alraidiah.net/ggg/uploads...43fd666f05.jpg
http://www.alraidiah.net/ggg/uploads...e42b4d62bc.jpg
ثم نضع عليها الماء حتى تتغطى الاكباد
http://www.alraidiah.net/ggg/uploads...ac8fcc657b.jpg
http://www.alraidiah.net/ggg/uploads...9537199900.jpg
نتركها لحتى تتشرب الماء و يبقا الا القليل
تزين بالقليل من الكزبرة
وتقدم مع قليل من الهريسة
http://www.alraidiah.net/ggg/uploads...766f73090b.jpg
و بالصحة و العافية
اتمنى تعجبكم وصفتي
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
