وردات السميد

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

بسم الله




في الأول نحكيلكم على قصة اكتشافي لهذه الوصفة (جزائرية) : قبل السفر لازم نكمل كل المكونات اللي في المطبخ جزائري http://www.dzbatna.com/images/smilies/rolleyes.gif, و كان عندي بقايا سميد و جوز هند و شكلاطة----------------------------> عملت بحث في عمي قوقل و قلتله على المكونات اللي عندي , يعطيه الصحة جاوبني بوصفات جزائرية عدييييييييدة, دمجتهم و نقصت من هنا و زدت من هنا http://www.dzbatna.com/images/smilies/confused.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/confused.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/confused.gif, و طلعت بهذه التحلية :

http://www3.0zz0.com/2014/05/07/14/162617331.jpg



العايلة لما ذاقوها عجبتهم بررررررشة , قلت ما نبخلش بيها على المنتدى, لكني اكتشفت إني ما صورت إلا هذه المرحلة :

http://www3.0zz0.com/2014/05/07/14/503033450.jpg



http://www.dzbatna.com/images/smilies/mad.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mad.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mad.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mad.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mad.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mad.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mad.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mad.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mad.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mad.gif http://www.dzbatna.com/images/smilies/mad.gif



























ما تخافوش http://www.dzbatna.com/images/smilies/biggrin.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/biggrin.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/biggrin.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/biggrin.gif عاودتها و هذه النتيجة الثانية :


http://www14.0zz0.com/2014/05/03/15/280407660.jpg




و صورت المراحل http://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gif


تفضلو عزيزاتي :




حطي نصف كاس سميد رقيق, نصف كاس جوز هند, و ملعقة كبيرة و مكومة حليب غبرة

http://www3.0zz0.com/2014/05/07/14/422120149.jpg


خلطيهم بملعة , شوفي لونهم :

http://www3.0zz0.com/2014/05/07/14/588836771.jpg


حمريهم في مقلاة مع التحريك المستمر , حتى يصير لونهم ذهبي , شوفي هنا :


http://www3.0zz0.com/2014/05/07/14/235106350.jpg

حطي عليهم 2 م ك زيت, م ك زبدة, نصف م ك كاكاو (اختياري ), ربع كاس سكر مرحي (يمكن تعدلي حسب الذوق), و لميهم بالحليب السايل ( يمكن تستعملي ما بين ربع كاس ل نصف كاس):

http://www3.0zz0.com/2014/05/07/14/183189780.jpg


هنا صارت عجينة لينة :


http://www3.0zz0.com/2014/05/07/14/389215868.jpg


حطيهم في قوالب سيليكون , رصيهم بصوابعك , و دخليهم لفرن (180 درجة أو حتى أقل) لمدة 10 دق إلى ربع ساعة (حسب طراوة العجينة اللي عملتيها)

هنا قبل الفرن :

http://www3.0zz0.com/2014/05/07/14/832690630.jpg


هنا بعد الفرن, فقط تجمد الأطراف شوية, خرجيهم (لما يبردو يجمدو أكثر), هنا بعد الفرن :


http://www13.0zz0.com/2014/05/07/15/123403053.jpg


ذوبي شكلاطة بحمام مائي, و حطي في القوالب, أمسكي كل قالب و اضربيه على الرخامة حتى تتسطح الشكلاطة :

(للأمانة الشكلاطة البنية كانت متناسقة معاهم أكثر من الشكلاطة البيضاء, لكني كملتها و لله الحمد ههههه)


http://www3.0zz0.com/2014/05/07/14/776594619.jpg


حطيهم في الثلاجة ساعة أو أكثر , و خرجيهم و صحة و بالشفاء ليكم :

http://www3.0zz0.com/2014/05/07/14/855673831.jpg





على فكرة طعمهم بنيييييين و راح يفاجئك أكيييييييييييييييييد


ملاحظة : هذه الكميات الصغيرة عملت بيها 6 قوالب كبار سيليكون, يمكن تقسميها في قوالب صغار تعطيك عدد أكبر (استعملو قالب الجلجلانية مثلا,,,,,,)



و أيضا تقدرو تقدموها كحلويات جزائرية و ليس تحلية , خاصة إذا عملتوها في قوالب صغيييييرة



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©