بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كباب بالصاص ..
عملت كباب باللحم المفروم
وشرح طريقة الكباب هي
لحم مفروم
بصل مفروم ناعم وكراث وكبزره خضراء
و2 بيض وبقسماط وملح وبهارات
خلطت المقادير وكورتها وحطيتها
بالفريزر عشان تمسك تمام ..
وكذلك الشيبس قطعته وملحته وقليته هو والكباب
شرح طريقة الصاص :
بصل مبشور
طماط مبشور
بسباس أخضر مقطع ناعم
كبزره مقطعه ناعم
ثوم وبهارات ؟..
تكشنيها وتطبيخها بالطريقه المعتاده
البصل لما يحمر وبعد كذا الطماطم وتقلبيهم مع بعض
وتحطي 2 فصين ثوم مبشورين والكبزره والبسباس الأخضر
وتقلبيهم مع بعض وتحطي الصلصه وبسباس عدني وزنجبيل مطحون رشه على الطبخه وفلفل وملح وكمون وبهار لحمه وتقلبيهم بعد كذا تحطي الكباب والشيبس على الصاص وتخليه على النار 5 دقائق لما يتجانس تمام الطبخه
لما قدمته في الأخير رشيت عليه مايونيز عشان المظهر وبس ..
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphoto...48585885_n.jpg
وبالعافيه عليكم ^ــــ^
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)
