http://fatafeeet.com/vb/imgcache/11058.imgcache.jpg
how to make a kebabs and kofta | arabic ****ing encyclopedia
http://fatafeeet.com/vb/imgcache/11059.imgcache.jpg
http://fatafeeet.com/vb/imgcache/11060.imgcache.jpg
http://fatafeeet.com/vb/imgcache/11061.imgcache.jpg
اهلا بالحلوين وحشتوني جدا
موضوعي النهاردة مختلف شوية بس انا حبيت اجمعهم كلهم ف موضوع واحد للاستفادة
عندي ثلاث انواع من الكباب او الكفته ذي ماتحبوا تسموها علي مزاجكن ياجميلات
والحمد الله كل اللي يذوقها عندي بتعجبهم وأكيد بيسألوا عن الشرح طريقة
اول نوع الكباب بريحة المشوي والنوع ده ذي الجاهز بالظبط مع فارق نظافة البيت طبعا
يلا نشوف المقادير:
كيلو لحم مفروم وطازج
بصلة كبيرة
3 فص ثوم+ قليل من الكسبرة والشبت
2 م ك صلصة الباربكيو المدخنة
ملح + فلفل اسود مجروش+ هيل مطحون+ رشة قرفة مطحونة
الشرح طريقة
نفرم البصلة مع شوية ملح في المفرمة ونسيبها شوية حتي يخرج منها الماء ثم نعصر البصل من الماية كويس ونحط البصل فقط ع اللحم مع باقي الإضافات ثم تفرم كل المكونات مع بعض حتي تتجانس
بقولكوا اية الصور توضح اكثر
هنا كل المكونات مع بعض
http://fatafeeet.com/vb/imgcache/11062.imgcache.jpg
وهنا نفرمهم مع بعض ف المفرمة
http://fatafeeet.com/vb/imgcache/11063.imgcache.jpg
وده شكلها
http://fatafeeet.com/vb/imgcache/11064.imgcache.jpg
ثم نشكلها علي السيخ او علي يد المعلقة الخشبية عشان تكون مجوفة م الداخل
http://fatafeeet.com/vb/imgcache/11065.imgcache.jpg
http://fatafeeet.com/vb/imgcache/11066.imgcache.jpg
ثم نرصهم في صينية تيفال ونصب عليها مائة البصل مع مراعاة عدم اضافة ولانقطة مايه لان هي هاتخرج سوائلها ولما تستوي نكون مولعين قطعة فحم ونضع في فنجان قطعة زبدة ونضع فوقها الفحم عشان يديكي طعم المشوي
http://fatafeeet.com/vb/imgcache/11067.imgcache.jpg
ثم نعلي عليها النار حتي تحمر قليلا وتنشف من السوائل وتقدم
والصراحة النوع ده من الكباب اللي بحب اقدمة في ساندويتش
بنضع الكفتة في الصامولي مع كاتشب ومايونيز وبقدونس اخضر طازج وكمان شرايح من البصل الابيض وشرائح طماطم وبالتأكيد شوية شطة سائلة ( ياسلام ساندويتش رووعه والطعم خياال)
وممكن تقدميها مع مكرونة
http://fatafeeet.com/vb/imgcache/11058.imgcache.jpg
النوع الثاني
كفتة البقسماط
المقادير:
كيلو ونصف لحم مفروم
كوب بقسماط
كسبرة وشبت طازج
بصلة كبيرة
4 فصوص ثوم
بيضة
ملح وفلفل اسود وهيل مطحون ورشة قرفة وفلفل احمر باربكيو
الشرح طريقة
نضع كل المكونات مع بعض
http://fatafeeet.com/vb/imgcache/11068.imgcache.jpg
ثم نضع البقسماط
http://fatafeeet.com/vb/imgcache/11069.imgcache.jpg
ثم نفرم كل المكونات مع بعض ف المفرمة
ثم نشكلها اصابع
http://fatafeeet.com/vb/imgcache/11070.imgcache.jpg
http://fatafeeet.com/vb/imgcache/11071.imgcache.jpg
ثم نحمرها في الزيت
http://fatafeeet.com/vb/imgcache/11072.imgcache.jpg
وبعد كدة نضع قطعة زبدة في حلة ع النار ثم الكفتة ثم نضيف حوالي كوب من المرق مع قطعة ماجي ونتركها ع النار حوالي ثلث ساعه مع التقليب
ودي النتيجة
http://fatafeeet.com/vb/imgcache/11073.imgcache.jpg
http://fatafeeet.com/vb/imgcache/11074.imgcache.jpg
http://fatafeeet.com/vb/imgcache/11075.imgcache.jpg
والنوع هذا انا بحب اقدمة مع المكرونة
( النوع الثالث كفتة الرز)
المقادير:
كيلو لحم مفروم
اقل من نصف كيلو رز مصري مطحون
شبت وكسبرة طازجة
بصلة وثوم
ملح وبهارات
الشرح طريقة مثل السابق نخلطهم كلهم في المفرمه
ثم يشكل اصابع ويحمر
ثم نشوح شرايح ثوم في شوية زيت ثم نضيف عصير الطماطم
ومكعب ماجي وفلفل اسود وكمان ذوقي الملح ولما تتسبك الطماطم نضيف الكفتة ونتركها علي النار حتي تستوي وتندمج مع صوص الطماطم
والصراحة دي افضل نوع عندي وبحب اقدمها مع رز حبة وحبة يعني بحمر شوية رز الاول ثم نضيف باقي الرز
وبيطلع عندك واحدة لونها بني خفيف والتاني لونها ابيض
وهذا شكله واعذروني الصورة مش واضحة قوي كنت مستعجلة الأولاد كانوا جوعانين
http://fatafeeet.com/vb/imgcache/11076.imgcache.jpg
http://fatafeeet.com/vb/imgcache/11077.imgcache.jpg
والنوع ده احلي حاجه فيه الصوص روووعه مع الرز
أتمني تجربوا اي نوع ان شاء الله تعجبكوا
في رعاية الله وامنه
ولاتحرموني من دعواتكم
الحمد لله الذي أطعمنا وسقانا وكفانا وآوانا فكم ممن لا كافي له ولا مأوي
hg;fhf ,hg;tjm < 'vdrm ulg eghe hk,hu lk hg;fhf
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
