هلا بنات
اليوم جبتلكم العرايس وبطريقه سهله وتطلع اطيب من المطاعم
المقادير:
ربع كيلو لحم مفروم ناعم جدا
عرق بقدونس مفروم ناعم
بصلة متوسطة مفرومه ناعم جدا
بندوره متوسطة مفرومه مكعبات صغيرة جدا
ملح + بهار اسود + قليل جدا من 7 بهارات + ملعقتين كبار زيت زيتون(اختياري فلفل احمر بودره للي يحب الحر شوي بس). ويطلع اطيب مع الفلفل
يعني تجيبي اللحم مفروم ناعم مره وتفرمي كل شي على حده وتخلطينهم بعدين كلهم سوا بيدك زين تخلطينهم باليد.
http://www.gulfup.com/uploads/12356714510.JPG
http://www.gulfup.com/uploads/12356714511.JPG
http://www.gulfup.com/uploads/12356714512.JPG
الشرح طريقة :
تجيبي خبز لبناني سميك شوي مو الرقيق مره واذا ماعندك عادي
تجيبيه وتفتحيه من جهة واحده شوي وتمدي فيه شوية من اللحمه وترصيها داخل الخبزة زين بعدين تسكريها وترصيها بيدك وتدهني على يدك مسحة زيت زيتون وتدهني الخبزة من الامام والخلف بس لا تمليها زيت بس مسسسح
http://www.gulfup.com/uploads/12356714513.JPG
http://www.gulfup.com/uploads/12356714514.JPG
ثم تقسميها لاربع اقسام
http://www.gulfup.com/uploads/12356714515.JPG
بعدين تلفي كل خبزة بالسيلفر (القصدير) وتحكمي عليها الاغلاق وتخلي اللفه المفتوحه من فوق عشان ما ينزل ماء اللحمه لتحت بالفرن
وتدخلينهم بصينية الفرن على الطبقة الوسط وتكوني مشغله الغاز من فوق ومن تحت على حرارة 180 - 200 درجة وبعد 20 دقيقة شيكي على وحده منهم اذا احمرت ولا لأ اذا ما حمرت اتركيها بعد شوي ممكن تاخذ وقت 30 دقيقة على حسب نوعية الفرون ونوعية الخبز.
http://www.gulfup.com/uploads/12356714516.JPG
وهذا صحن لاول وحده ترد
http://www.gulfup.com/uploads/12356714517.JPG
http://www.gulfup.com/uploads/12356714518.JPG موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)
