سمك الساردين بثلاث طرق مقرمش+فارسي+بينيي من المطبخ جزائري الجزائري

السلام عليكم

هادي 3 طرق من اللي معتمدتهم في تحضير السمك خاصة السردين حبيت نفيدكم بيها لكن انا نوريلكم المقادير نتاع كمية قليلة وانتوما ضاعفوها على حسب افراد الاسرة
اولا ساردين مقرمشة
ساردين منقي ومغسول مليح +2سنات ثوم مرحية+عصير نصف حبة ليمون تخلطي الكل مع بعض

للتغليف كمية من الدقيق او السميد الخشين+كمية من الفرينة+ملح+مغرف كمون

http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphoto...65736346_n.jpg

http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphoto...16743617_n.jpg

تغلفي ساردين مليح بالخليط

http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphoto...05172576_n.jpg

وتقليها في زيت ساخن من الجيهتين حتى تحمار

http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphoto...79377440_n.jpg


حطيها فوق الورق الماص


http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphoto...78028289_n.jpg

وقدميها

http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphoto...11061360_n.jpg


جي مقرمشة جدا ومايبانش دوق السمك بزاف ويحبوها الاطفال بكثرة بنت اخي الصغيرة ماتاكلش الحوت بصح كي نديرو هكدا ديما تاكلو


http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphoto...17202225_n.jpg




هاذا النوع الثاني اللي نحبو بزاف وهو ساردين فارسي
المكونات
حسب كمية الحوت اللي عندك انا ماعملتش بزاف على هادا الحشو قليل
4سنات ثوم مرحية+دبشة مقطعة+ملعقة صغيرة كمون+ملح +ملعقة طماطم مصبرة+ملعقة هريسة
للتغليف دقيق +فرينة مع شوية ملح


http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphoto...47902731_n.jpg



خلطي الكل مع بعض حتى يندمج الحشو وتحطي كمية منو فوق لحبة الساردين وتغطيها بحبة تانية من نفس الحجم


http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphoto...64014443_n.jpg


http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphoto...03835729_n.jpg

تغلفيهم مليح بالدقيق المخلط مع الفرينة خاصة الجواني حتى مايحترقش الحشو وتقليهم في زيت غزير حتى يتحمرو


http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphoto...45619099_n.jpg




تقدميهم لوحدهم ولا مع بطاطا مقلية وسلاطة


http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphoto...05714427_n.jpg



http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphoto...32077545_n.jpg



الطريقة الثالثة طريقة امي ربي يحفضها هي موالفة تعملها بسمك المارلو ومرات بالساردين
-ساردين بينيي
المكونات
بيضة +فنجان صغير حليب+ملح+شوية كون+2سنات ثوم مرحية تخلطي الكل مليح وتزيدي الفرينة بالشوية مع نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوى حتى تتحصلي على خليط ثقيل

http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphoto...43198314_n.jpg




http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphoto...40640298_n.jpg

اغطسي فيه حبة الساردين من الجيهتين واقليها مباشرة


http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphoto...05924087_n.jpg

كملي بنفس الطريقة مع باقي الحبات وحطيها فوق الورق الماص وقدميها



http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphoto...51940624_n.jpg





وفي الاخير نتمنى تعجبكم وتجربوها راني بانتظار رايكم

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©