شرح طريقة طريقة تحضير عجينة البيتزا , شرح طريقة طريقة تحضير عجينة البيتزا بالصور 2014 , طرق البيتزا الحديثة

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة

شرح طريقة طريقة تحضير عجينة البيتزا , شرح طريقة طريقة عمل عجينة البيتزا بالصور 2014 , طرق البيتزا الحديثة

عجينة البيتزا الاساسية

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...Vya_gpSQFB.jpg

المكونات:
خميره جافه ملعقه طعام
1 1/2 كوب ماء دافئ
3 1/2 كوب طحين
1 ملعقة طعام زيت زيتون عذراء
رشة ملح

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...SjViYPX1mS.jpg
اخلطي مقدار الماء الافئ مع الخميره واتركيه 5 دقائق

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...XEZbAV3-DK.jpg
انخل الطحين في صنيه واضع فتحه في الوسط

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...tB03R6En32.jpg
اسكبي الخميره السابقه

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...j5oTwdUXMC.jpg
والزيت والملح

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...N5rsk1RUK4.jpg

اخلطيه بالملعقه البلاستيك

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...N5rsk1RUK4.jpg
يخلط العجين بملعقة بلاستيك

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...3ERWtQElBK.jpg
اعجنيها بيديك عدة مرات حتى تتماسك

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...gsHFdEvIPS.jpg

رشي الطحين على طاولة العمل

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...OTgbJzfRC0.jpg
اعجني العجينه بطي ودفع يديك
اعجنيها اكثر مع رش الطحين

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...zmLmKLiy_S.jpg

مسحي الصينيه بالزيت الزيتون

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...caqYg1T8Of.jpg

وضعي العجينه بالصينيه المدهونه

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...dD7WZxPptx.jpg

اقطعي العجين بشكل x اكس الضرب
وامسحي العجين بالزيت حتى لاتتقطع

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...hYGdss9lP-.jpg
غطي العجين بمنشفة المطبخ واتركيه ساعة ونصف الى ساعتان حتى تنتفخ على حسب قوة الخميره

ودرجة حرارة الغرفه

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...0_GaKZCgRw.jpg

اضربي العجينه الى الاسفل حتى يخرج فقاعات الهواء

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...Sjm38ND3AT.jpg
يقطع العجينة الى ثلاث قطع

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...6PQ0ahPuWp.jpg
يفرد بالشوبك

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...VaRVyrOFJo.jpg
وشكليه بيدك على شكل مستدير

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...5ctZFolMiU.gif http://1-ps.googleusercontent.com/x/...5ilZGcAP1V.gif http://1-ps.googleusercontent.com/x/...200zbYDJqX.gif http://1-ps.googleusercontent.com/x/...7LaJ_S3REE.gif

[]يبتزا بالطمام والموزريلا

بيتزا بالريحان

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...NHLbYD-1Qc.jpg

كاس طماطم مخلوط
[3-4 ملاعق زيت زيتون
ملح وتوشركة ابل
اوراق ريحان
جبن موزريلا 60 جرام

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...T1Mvnt1NOS.jpg

سخني الفرن بدرجة 500 اف 260 سي

في طاسه اخلط الطماط مع الفلفل والملح والزيت الزيتون
انشريه فوق العجين بالتساوي وبانتظام

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...PfN2mdGQZb.jpg

بيديك يوزع الريحان

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...3xJXKLhgWp.jpg

[يسكب بقية الزيت

[

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...H7yz9V5N4O.jpg

اخبز البيتزا لمدة عشر دقائق انشر الووزريلا

[http://1-ps.googleusercontent.com/x/...z4Z6W-x_78.jpg

ادخلها الفرن لمدة عشر دقائق حتى يشقر من الاسفل

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...BDTmXDKBfp.jpg
اذا حبيت تحطي ريحان كمنظر من الاعلى

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...5ctZFolMiU.gif http://1-ps.googleusercontent.com/x/...5ilZGcAP1V.gif http://1-ps.googleusercontent.com/x/...200zbYDJqX.gif http://1-ps.googleusercontent.com/x/...7LaJ_S3REE.gif

بيتزا باللحم البقري والرجله

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...jBUI1FhJGy.jpg

6-7 ملاعق زيت زيت زيتون

باقه صغيره من الرجله
ملح

لحم بقر prosciutto مقطع رفيع 60 جرام
جبن parmigiano برميجانو 30 جرام

اخبزي العجينه في الفرن لوحدها وهي دافي اتركي المقادير بعد اخراجها من الفرن

[http://1-ps.googleusercontent.com/x/...25ABOgAFI0.jpg

نشر شرائح اللحم بانتضام

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...Wc2E48dkxx.jpg

وفقو اللحم الرجله

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...i4gYmWcJA1.jpg
اقشطي بمقرشة البطاط الجبن فوقه بالكميه المرغوبه

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...Jf5FOwFmi9.jpg

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...5ctZFolMiU.gif http://1-ps.googleusercontent.com/x/...5ilZGcAP1V.gif http://1-ps.googleusercontent.com/x/...200zbYDJqX.gif http://1-ps.googleusercontent.com/x/...7LaJ_S3REE.gif

بيتزا بالفطر

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...oskAsumoj6.jpg
[كاس واحد طماطم
[3-4 ملاعق زيت زيتون
ملح وتوشركة ابل
فطر اسمر مقطع رفيع
جرام موزرلا جديد مكعب

[http://1-ps.googleusercontent.com/x/...bsTA3HtlID.jpg
سخني الفرن بدرجة 500 اف 260 سي
اخلط الطماطم مع الزيت والملح والفلفل
اوزعها بانتظام

[http://1-ps.googleusercontent.com/x/...ZrccFiCmnf.jpg
اوزع الفطر بالتساوي

]http://1-ps.googleusercontent.com/x/...LalGeZKGR3.jpg
ارش قليل من الزيت ورشة ملح وفلفل

[http://1-ps.googleusercontent.com/x/...v2qklOPkAU.jpg
اوزع الجبن

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...LHg-NMypBM.jpg

[http://1-ps.googleusercontent.com/x/...5ctZFolMiU.gif http://1-ps.googleusercontent.com/x/...5ilZGcAP1V.gif http://1-ps.googleusercontent.com/x/...200zbYDJqX.gif http://1-ps.googleusercontent.com/x/...7LaJ_S3REE.gif

بيتزا بالبابار الفلفل
http://1-ps.googleusercontent.com/x/...Zj7K75OnM3.jpg
[نفس المقادير الي في الاعلى ونفس الطريقه ومعدل الحراره بس هذي بالبابار

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...L3RNXkF-5h.jpg

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...0_hvD-BcWQ.jpg

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...KlC2d63_F7.jpg

]http://1-ps.googleusercontent.com/x/...bq1NWgqsz5.jpg

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...cf2sWH9uKe.jpg

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...200zbYDJqX.gif http://1-ps.googleusercontent.com/x/...7LaJ_S3REE.gif

بيتزا البطاطا والروز ماري

]http://1-ps.googleusercontent.com/x/...EVZOaSPkMG.jpg
60 جرام بطاط مقطع رفيع جدا
اكليل الجبل الوز ماري
4 ملاعق زيت زيتون
ملح وتوشركة ابل

[http://1-ps.googleusercontent.com/x/...84sVQjPLav.jpg
اسخن الفرن بدجة 500
انشر شرائح البطاط بانتظام

http://1-ps.googleusercontent.com/x/...1wD2h8EgwF.jpg
[اضع اكليل الجبل في الاعلى البطاط

]http://1-ps.googleusercontent.com/x/...XoM8nhgXuL.jpg

انشر زيت الزيتون في الاعلى

]http://1-ps.googleusercontent.com/x/...a0OJjwc9dr.jpg

ادخلها الفرن لمدة يقارب 20 -25 بس لاتحترق

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©