لحم بالعجين (بالصور) روعة لاتفوتكم تفضلي لن تندمي
لحم بالعجين (بالصور) روعة لاتفوتكم تفضلي لن تندمي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم وصفة لحم بعجين
المقادير تكفي اسرة صغيره
المقادير للعجينة
3 اكواب كبيرة دقيق انا احب اخلط دقيق اسمر يعني نصف كوب دقيق اسمر والباقي ابيض
1 ملعقة خميره فوريه
تلت كوب زيت يفضل زيت زيتون او عادي
رشة ملح وسكر
ماء دافئ للعجن
الشرح طريقة
نخلط الدقيق مع الخميره والملح والسكر ونضيف الماء حتى تعمل عجينة متماسكة ونضيف الزيت وتعجن معا
نترك العجينه حوالي نصف ساعه او حتى تتخمر
في تلك الاثناء نعمل الحشوة
مقادير الحشوة
تلت كبلو لحمه مفرومه
1 فلفل اخضر مقطع صغير جدا
حوالي كوب بقدونس مفروم او كزبره او خليط منهم
1 طماطم مقطعه صغير جدا
1 بصله مفومه ناعم جدا
ملعقة واحده صلصة
3 ملاعق زيت زيتون او زيت عادي
2 ملعقة صلصة وورشستر او صويا صوص وممكن الاستغناء عنهم
بهارات ملح كمون فلفل اسود زعتر سماق
عصير ليمونه كبيرة
شطه حسب الرغبة
الشرح طريقة
تعجن مقادير الحشوه معا
وتكون بهذا الشكل
http://vb.s11m11.com/attachment.php?...1&d=1265547738
ثم نقطع العجين اقراص صغيره بهذا الشكل
http://vb.s11m11.com/attachment.php?...1&d=1265547738
نضع ورق زبده في صينيه كبيره او ندهت صينيه ونرشها دقيق
ثم نفرد الاقراص بهذا الشكل
http://vb.s11m11.com/attachment.php?...1&d=1265547738
بالملعقة ناخذ من الخليط ونمسحها على اقراص العجينه
وتكون بهذا الشكل
http://vb.s11m11.com/attachment.php?...1&d=1265547738
توضع في فرن متوسط الحراره 250 درجه
ممكن بعد ما تستوي نضعها تحت الشوايه تتحمر قليلا
تكون بهذا الشكل
http://vb.s11m11.com/attachment.php?...1&d=1265547738
جربوها ماراح تندمو
ودي
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
