مناقيش الزعتر والجبنة وبسكويت جوز الهند من مطبخ حواء الشام
مناقيش الزعتر والجبنة وبسكويت جوز الهند من مطبخ حواء الشام
http://www.dzbatna.com/vb/ http://ww...1271604104.gif
السلام عليكم أخواتي
الحمد لله الذي أطعمنا وسقانا وجعلنا مسلمين
حبيت شارك بهذه المعجنات بمسابقة السفرة بس للأسف طاروا
والحمد لله إني صورت النتيجة
أخواتي بالنسبة لعجينة الفطاير أنا بصراحة مابتقيد بمقادير ثابتة
يعني بزيد وبقلل طحين حسب ماشوف العجينة صارت متل مابدي
وبالنسبة لعجينتي هذه أحضري طبق عميق وضعي فيه
أربع ملاعق نيدو
أربع ملاعق لبن زبادي
أربع ملاعق زيت زيتون
ملعقتين سكر
ملعقة ملح
ملعقة حبوب الخميرة
كأس ماء دافئ
واخفقيهم جيدا ثم ضيفي الطحين شوية شوية
ثم ملعقة بيكنغ بودر
وحركيهم جيدا
حتى تشاهدي طبقك أصبح نظيفا
اعجنيهم لعشر دقائق وضعي قليل من الزيت
http://up.2sw2r.com/upfiles/Wds41513.jpg
وغطي العجينة واتركيها لتتخمر أربع ساعات وستشاهدي النتيجة بتضاعف حجمها وسهولة عملها
http://up.2sw2r.com/upfiles/rEA41514.jpg
أما مكونات الجبنة هي جبنة بيضاء و بيضة وكم حبة كيري وفلفل وبقدونس
http://up.2sw2r.com/upfiles/NsI47840.jpg
وهي النتيجة
http://up.2sw2r.com/upfiles/Owi41514.jpg
http://up.2sw2r.com/upfiles/bh341514.jpg
http://up.2sw2r.com/upfiles/TbN41515.jpg
وصحتين وهنا
أما بالنسبة لبسكويت جوز الهند مكوناته
3قوالب زبدة وزن 50 غ
بيضة
نصف كاسة سكر مطحون
ملعقة فانيليا
أربع ملاعق لبن زبادي
http://up.2sw2r.com/upfiles/oWX41515.jpg
تخفقيهم جيدا جيدا
http://up.2sw2r.com/upfiles/MDr41522.jpg
ثم جوز الهند
http://up.2sw2r.com/upfiles/EeD41523.jpg
ثم الطحين من كاسة ونصف لكاستين حتى تتشكل عجينة طرية
وملعقة بيكنغ بودر وتخلطيهم جيدا ثم تعملي أشكال أو بالضغط بالشوكة
بسكويت الشوكة طلع مقرمش
http://up.2sw2r.com/upfiles/RYR47841.jpg
http://up.2sw2r.com/upfiles/Q5347841.jpg
أما بسكويت الأشكال كترت من كمية جوز الهند فطلع هش أكتر حسب رغبتك حبيبة قلبي
http://up.2sw2r.com/upfiles/7GK41523.jpg
وأحلى قلوب وورود بسكويت من حواء الشام لحبايب قلبها موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
