الكعك الإسبانية بالتفصيل الممل من المطبخ جزائري الجزائري ^_^.
السلااااام
بمناسبة عيد الاضحى حبيت نوريلكم هذه الوصفة (جزائرية) الجديدة باش ديروها في العيد ان شاء الله تعجبكم و جربوها صدقوني بنيييييينة بزااااااااااف مكاش لي كلاها و ماعجبتوش جرجوها و شوفو
مقادير العجينة : *200غ زبدة ذائبة و باردة /*6ملاعق عسل /*2 كيسان moyen سكر عادي /*2ملاعق كبار كاكاو /*2بيضات
/*2ملاعق كبار لافاني /*قرصة ملح /*700غ فرينة /* 1ونصف باكي لالوفوغ lever chimique
مقادير الكريمة créme moussline
*1لتر حليب /*3فناجل سكر عادي /* 2 فناجل مايزينة /*2 بيضات /*250غ زبدة فلوغيال /*5ملاعق كبار لافاني
ضربي السكر من البيض حتى يتضاعف الحجم
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphoto...75854317_n.jpg
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphoto...70718635_n.jpg
+لافاني
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphoto...26785292_n.jpg
من بعد فرغي الزبدو و الباتوغ يدور
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphoto...18290623_n.jpg
من بعد العسل و الباتوغ يدور تاني
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphoto...77632330_n.jpg
كي يتخلطو مليح المواد السائلة نزيدو الفرينة و الكاكاو و لالوفوغ باليد ماشي بالباتوغ و الا عندك بيتخا ديري k
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphoto...97113260_n.jpg
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphoto..._3150457_n.jpg
خلطيها حتى تنطم كي لي سابلي
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphoto...97531228_n.jpg
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphoto...22845866_n.jpg
من بعد قسميها الى 4 اجزاء 3 قدقد و 1 صغير
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphoto...18728994_n.jpg
lمن بعد حليها فوق السنيوا تكون بلا و اذا معندكش اقلبي السنيوا
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphoto...69781688_n.jpg
حلي بالوحدة يلزم في 3 يكونو كيفكيف
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphoto...79252445_n.jpg
كي طيب تكون يابسة لعجينة ما تنخلعوش نوغمال يلزم تكون يابسة
ذرك لاكرام موسلين
ديري السكر +النشا +البيض فوق الحليب سخون و خلطيهم فوق النار اقعدو تحركو حتى تعقد
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphoto...35875215_n.jpg
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphoto...13384346_n.jpg
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphoto...38047208_n.jpg
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphoto...41683868_n.jpg
غير طفي النار ارمي فوقها 50غ زبدة نحيهم من 250غ لي قلتهم قبيلا من بعد حرطيها حتى تدوب الزبدة فرغيها في حاجة بلا باش تبرد خليوها تبرد ساعة يلزم تبرد مليح
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphoto...93604522_n.jpg
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphoto...05590358_n.jpg
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphoto...88829729_n.jpg
طي تبرد مليح ديري هادوك200غ تع زبدة لي بقات ديريها في البيتخا و ديري ملعقة كبيرة لاكلرام باتيسياغ لي خلينها تبرد
و خلطو مليييييييييح ملييححححححححح حتى الزبدة ماتوليش تبان
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphoto...38135019_n.jpg
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphoto...14645260_n.jpg
من بعد زيدو فرغو بقية لاكرام و5ملاعق كبار لافاني و خلطو مليييييييح مليييييييييييييح حتى تولي تبرق
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphoto...92135494_n.jpg
طريقة التشكيل
حطي في سنيوا العجينة الاولى و اطليها بالكرام موسلين من بعد زيدي حطي فوقها الطبقة التانية تع لابات و زيدي اطليها من بعد زيدي حطي الطبقة الثالثة و الاخيرة و اطليها
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphoto...52848076_n.jpg
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphoto...30382169_n.jpg
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphoto...75455522_n.jpg
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphoto...12475169_n.jpg
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphoto...26614576_n.jpg
من بعد هديك لابات الصغيرا تكونو طيبتوها كيما لوخرين بصح ماهمش شكلها خطرش ترحيوها في الروبو فهمتو
كي ترحيوها ذرذروها فوق وجه الخبزة
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphoto...72312739_n.jpg
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphoto..._5702739_n.jpg
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphoto...26866214_n.jpg
من بعد غطيوها مليح و خليوها 24 ساعة في الثلاجة يلزم 24ساعة باش تولي طريو و بنيينةةةةةةةةة اممممممممممم
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphoto...48483789_n.jpg
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphoto...60226770_n.jpg
بعد 24 ساعة قطعوها كيما تحبو
و ان شاء الله تكونو فهمتو لي مفهمتش تقولي
اhttp://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphoto...85125014_n.jpg
اتنمى ان تعجبكم
و شهية طيبة............
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
