السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حابة تبهري ضيوفك بكب كيك مميز بالشكل والطعم ؟ركزي معي بالشرح طريقة السهلة والمميزةhttp://www.dzbatna.com/vb/images/smilies/rose.gifhttp://www.dzbatna.com/vb/images/smilies/rose.gif
وهاي صورته للتشويقhttp://www.dzbatna.com/vb/images/smilies/icon18.gif
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1368046407.jpg
نبدأ بالشرح طريقة اول شي سخني الفرن على حرارة 180 م
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1368042225.png
وايضا نحتاج
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1368047734.png
نبدأ بنخل الدقيق والبكنج باودروالكاكاو والبيكنج باودر والملح كما في الصورة
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1368046469.jpg
استخدمي المعلقة حتى تنزل كل المواد (لاحظي الخليط ناعم واختلطت كل المواد)
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1368046558.jpg
اضيفي السكر والحليب والزيت والبيض والفانيلا السائلة (طبعا لانضيف الماء المغلي حتى لايسقط على البيض)
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1368046627.jpg
اخفقي المواد لمدة دقيقة فقط حتى يختفي البيض ثم اضيفي الماء المغلي واكملي الخفق ل 3 دقائق متواصلة حتى تحصلي على عجينة سائلة
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1368046707.jpg
خليط الكيك جاهز ادهني القوالب وصبيهم وحطيهم بالفرن الحامي لمدة 30 دقيقة تقريبا
انا استخدمت قالب سيليكون ودهنته شوية زيت (استخدمي سكوب لصب الخليط لانه سائل او ابريق)
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1368046774.jpg
وهي الكب كيك الرائع يممممي ممكن يتاكل بدون زينة طيب كتير
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1368046843.jpg
نيجي للحشوة ممكن كريما ممكن فيلينغ جاهز من اي نوع فواكة وممكن انتي تعملي صوص باي نوع فواكة سواء فريش او مفرز شوفي صوص الفراولة الي عملته هون بهاد الموضوع
البلاك فورست بالفراولة بالصور
بالنسبة الي كان عندي علبة فواكة جاهزة استخدمتها اعملي فتحة بالكب كيك بالمعلقة او السكين متل هيك واحتفظي بالقطعة ماترميها
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1368046919.jpg
حطي الحشوة الي بدك اياها وسكري الفتحة بالقطعة نفسها وحتكون مرتفعة مش مشكلة
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1368047007.jpg
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1368047065.jpg
زينيها بالكريمة وحطي قطعة زينة بتصير متل هيك
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1368047141.jpg
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1368045290.jpg
هاي الزينة عملتها بالمارشميلو (خدود البنات) حطيتها مع مي على نار هادية مع تحريك مستمر حتى صارت سائلة وبعدها جبت كوب سكر مطحون عجنته معه وصارت عجينة لينة واهم شي ماتلصق معك لو كانت بتلصق ضلك ضيفي سكر مطحون ولما تكون العجينة جاهزة حطي عليها الصبغة الي بتحبيها وبعد الصبغة ضيفي شوية سكر بودرة لانها رح تلص معك شوي هاي العجينة بتقدري تحتفظي فيها لمدة اسبوعين المهم غطيها ب نايلون
شرح طريقة الوردة
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1368045456.jpg
منلفهم على شكل رول
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1368045603.jpg
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1368045725.jpg
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1368045831.jpg
بقية الاشكال بقطاعة البسكوت
بستنى ردودكم ودعواتكم الحلوةhttp://www.dzbatna.com/vb/images/smi...4-dbttwedi.gif موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)
