صباح الخير
صبحت محتارة شو اطبخ واخر شي قررت اعمل
اكلة شامية يلي هي " كِبة لبنية "
المقادير " انا حطيت ع النظر بس ححاول احدد كم بالزبط "
كِبة " انا بجيبها جاهزة امي بتعملي اياها بس ازا بدكم الطريئة بجيبها من امي "
لبن حطيت تئريبا كاستين
ملعئة نشا
ملعئة طحين
كاسة من مرقة اللحم او الدجاج ولو ما لئيتي دوبي مكعب ماجي بكاسة مي
نعنع ناشف او اخضر او كزبرة " هدا اختياري في نا بضيفو للبن باخر 5 دقائق
بصل او توم انتو شو بتحبو " بس نصيحة التوم اطيب "
رز كمان انا عملت كاستين
ملعئة صغيرة من البهار المشكل ، فلفل اسود ، شوية ماجي ، زيت قلي ،عصفر برضو شوية صغيرة
وملح للكاستين حطيت معلئة كبيرة ملح
شرح طريقة الكبة اللبينة
حطيت زيت بالقلاية وطلعت الكبة من الفريزر لانو لو من طلعها ئبل بوقت بتخرب وبتتفتفت
ئليتهم شوية صغيرة يعني يا دوب 3 د انو بس غمستهم بالزيت لئسيو وطلعتهم
http://www7.0zz0.com/2014/02/22/07/456305361.jpg
http://www7.0zz0.com/2014/02/22/07/425566164.jpg
وهيك منكون خلصنا من المرحلة الاولى للكبة
شرح طريقة اللبن
منحط اللبن والنشا والطحين ومنحركهم سوا ليدوب الطحين والنشا " ما منكون مشعلين النار ع البارد"
http://www7.0zz0.com/2014/02/22/07/816396226.jpg
منضوي النار تحتيهم ومنحط كوب المي او مرقة الدجاج ونضل نحرك ليغلى او غلوة
منصير منحط حبات الكبة وحدة وحدة وبحظر بلاش تتفتفت
http://www7.0zz0.com/thumbs/2014/02/22/07/646552533.jpg
منغطي عليهم ومنخليهم شي ربع لتلت ساعة ع نار هادية
بأخر 5 د منضيف التوم للبن والو اكتر من شرح طريقة " حسب اهلنا بالشام "
منهم يليبيقليه زي ما هلأ عملتو انا وضفتلو للبن اخر 5 د
او بيخلطو بالنعنع او الكزيرة وبضيفهم للبن
او بيستغنو عن كل هالحكي وبقلو بصل وبضيفو الكم حرية الاختيار
وهيك بصير
http://www7.0zz0.com/2014/02/22/07/476076735.jpg
رح ائددمومع صحن الرز بس اروح من الشغل
http://www7.0zz0.com/2014/02/22/07/832515690.jpg
وصحة وهنا موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)
