إتشكن إتسقرنوف
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1363036376.jpg
المقادير
2 بصل كبير مقطع شرايح طولية + 1/2 علبة فطر مقطعة شرايح صغيرة + 1/2 م .ص ثوم ناعم + سدر دجاج أو فخد دجاج أو قوانص الدجاج + 1علبة كريمة طبيخ +عصير 1/2 ليمونة+ ملح وكاري وفلفل أسود وبهار دجاج + رشة سماق للزينة
الشرح طريقة
في مقلاه زيت ذرة مع سدر الدجاج بنحوسهم لحد ما يستو بنحط ملح وبنحرك وبنطفي الغاز ويترك جانباً
في مقلاه أخرى نضع البصل والثوم مع زيت ذرة وبنحوسهم مع بعض شوية يعني تكون البصلة ماسكة حالها
بعدين نضيف المشروم " الفطر" وبنقلب لحد ما يستوي المشروم بحيث ما تدبل البصلة
بعدين بنضيف خليط اللحمة السابق مع ملح وفلفل أسود وكمون وبهار دجاج وبنقلب كله مع بعض
بعدين بنضيف علبة الكريمة الخفق
وبنحرك بنخليها تغلي غلوتين بس وبعدين بنطفي الغاز وبنضيف عصير 1/2 ليمونة + 1/2 م . ص كاري وبنحركهم شوية وبنغطيها لحين التقديم
عند التقديم بنرش عالوجه رشة سماق بتحدقها .
رووووعة بالطعم جربوها ولا تنسوني من دعائكم لي بالذرية الصالحة موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)
