كسرة مطلوع مية بالميةفي الفرن

السلام عليكم وصح فطوركم

بعد ما طبقت خبز الدار الرائع لام اماني وخبز الفرن الممتاز لام ابراهيم وكانت نتيجة 10من 10
وعجب العائلة لكن زوجي يقلي ما كانش كيما المطلوع http://www.dzbatna.com/images/smilies/rolleyes.gif
مع ان خبز ام ابراهيم مطلوع وعجب لكن يقولي ما شي مطلوع http://www.dzbatna.com/images/smilies/confused.gif الحكاية الكل على هذاك النقش لي يعمل
طاجين الطين في كسرة المطلوع جاتني فكرة http://www.dzbatna.com/images/smilies/wink.gif اني نجرب نحط الطاجين في الفرن ونطيب مطلوووووووع http://www.dzbatna.com/images/smilies/rolleyes.gif
وجربت ومانت نتيجة هايلة http://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gif

اولا العجين ** 2 كيلات سميد + 1كيلة فرينة + غنجاية سكر + غنجاية خميرة خبز ونلم بماء ساخن

http://im33.gulfup.com/geH9i.jpg

ثم نعمل الملح ونبل بشوي ماء

http://im33.gulfup.com/1JftY.jpg

ونعجن مليح ونحط في الكيس المبلل فكرة الوهرانية جزاها الله كل الخير

http://im33.gulfup.com/wJaGt.jpg

ونخليها تطلع او تخمر

http://im33.gulfup.com/GSFSD.jpg

ولما تطلع نعمل شوي زيت بمقدار مغرفة لكل قرصة او كسرة

http://im33.gulfup.com/6xfMN.jpg

نعجنها مليح حتى تتشرب الزيت ونقرصها ونضربها ونستعمل الفرينة باش ما تلصقش

http://im33.gulfup.com/YP3H6.jpg

ونغطيها ونخليها تزيد تخمر

http://im33.gulfup.com/yuV9g.jpg

وفي هاذ الوقت نكونو مشعلين الفور باقصى درجة وحاطين طاجين الطين يسخن
ولما تخمر الكسرة نلوحها في الطاجين

http://im33.gulfup.com/MoN37.jpg

http://im33.gulfup.com/dZ97W.jpg

نغلق الفرن 5 دقائق ثم نقلبها

http://im33.gulfup.com/T7dhX.jpg

ثم نزيد نقلبها ونستعمل هاذ الاداة تساعدنا في التقليب

http://im32.gulfup.com/hmonX.jpg

ونحوشيها على القاز عادي

http://im32.gulfup.com/lw3oA.jpg

ونتحصل على مطلوع عادي من غير ما نتحرق مع الطابونة http://www.dzbatna.com/images/smilies/wink.gif

http://im32.gulfup.com/dBIrf.jpg

http://im32.gulfup.com/kck1P.jpg

hان شاء الله تعجبكم الفكرة وتدعولي ربي يشفيلي وليدي ويطول في عمر

ملاحظة** طريقة الملح والزيت تعلمتها من الاخت لينا 11جزاها الله خيرا وشفاءا
وطريقة المطلوع في الفرن الاخت ام ابراهيم جزاها الله خيرا
وطريقة الكيس المبلب اكيد الوهرانية جزاها الله خيرا
اما طريقة الطاجين في الفرن من بنات افكاري جزاني الله خيرا http://www.dzbatna.com/images/smilies/biggrin.gif



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©

السلام عليكم اخواتي العزيزات انا عضوة جديدة و انشاء الله افيد و استفيد معكم حبيباتي الغاليات و يعطيك الصحة اختي على هذه الطريقة الرائعة لعمل المطلوع bravo