السلام عليكم اخواتي
اليوم جبتلكم طريقتي في طبخ جزائري
اللحم لحلو الي هو شباح الطاولة الرمضانية
المقادير
اللحم غنمي مقطع صغير
زبيب مشماش مجفف وبرقوقة او العينة مجففة
سكر من 200الى 250 غ او حسب الكمية تع الفواكه الجافة
2ملاعق زبدة
ماء الزهر
عود قرفة
ماء
http://cdn.top4top.net/i_85ce8ceb301.jpg
طريقة التحضير
حطي في قدر اللحم والقرفة والزبدة
http://cdn.top4top.net/i_85ce8ceb302.jpg
مرقي بحوالي 3كؤوس ماء +50 غ سكر باش ميقساحش اللحم ويجي يابس
ثم حطيه اطيب
http://cdn.top4top.net/i_85ce8ceb303.jpg
الفواكه الجافة حطي عليهم قليل من الماء الزهر و الماء الساخن اتركيهم ساعة باش يطراو
http://cdn.top4top.net/i_85ce8ceb304.jpg
قشري التفاح وفوريه دقائق فقط قيس مايدخلو اطياب وانزعيه او قطعيه شرائح
http://cdn.top4top.net/i_85ce8ceb305.jpg
صفيهم وحطيهم اطيبو وزيدي كمية السكر المتبقية بعد ماطاب اللحم +كاس ماء الزهر
http://cdn.top4top.net/i_85ce8ceb306.jpg
بعدين كيطيب حطي التفاح يغلي غلية وطفيه ماصورتوش
http://cdn.top4top.net/i_85ce8ceb307.jpg
طريقة التقديم
حمصي في مقلة شوية لوز مع الزبدة حتى ياخذ اللون وزين بيه
http://cdn.top4top.net/i_85ce8ceb308.jpg
http://cdn.top4top.net/i_85ce8ceb309.jpg
http://cdn.top4top.net/i_85ce8ceb3010.jpg
ام اسلام واية http://www.4osraty.com/vb/images/smilies/791620[1].gif
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
