http://www.dzbatna.com/vb/images/smilies/rose.gifالسلام عليكمhttp://www.dzbatna.com/vb/images/smilies/rose.gif
تارت الشوكولاتة
المقادير
عجينة السويت باستري او عجينة محضرة بالبيت
3 أكواب أو 420 غرام من الدقيق العادي
كوب أو 200 غرام من الزبدة غير المملحة الطرية
كوب أو 200 غرام من السكر الناعم
بيضتان
ملعقة صغيرة من بشر الحامض
مقادير الحشوة
50مل حليب
125مل كريمة للخفق
5ملاعق سكر ناعم
200غ شوكولاتة سوداء
بيضة وحدة
صفار بيضة وحدة
5غ فاتيليا
شرح طريقة العجين
تخلط جميع مكونات العجينة في وعاء وتفرك بأطراف الأصابع حتى تشكّل عجينة، ثم نرص العجينة في قعر وجوانب قالب خاص لخبز التارت، يثقب القعر بالشوكة لتفادي انتفاخ العجينة عند خبزها، نضع فوق العجينة
فاصوليا او ارز حتى لاترتفع بالفرن
تخبز بعدها العجينة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10-13 دقيقة أو حتى تصبح صفراء ذهبية اللون، توضع جانباً لتبرد.
http://img42.imageshack.us/img42/8300/choct1nfd.jpg
http://img42.imageshack.us/img42/9916/choct2dfhj.jpg
في هذة الاثناء نعمل الحشوة
نسخن الحليب والكريمة ومن يغلي نضغ الشوكولاتة لتذوب جيدا
http://img42.imageshack.us/img42/1357/choct3ckj.jpg
نحركم سويا جيدا ومن يتجانس الخليط نضيف مقدار البيض ونحرك
http://img42.imageshack.us/img42/1607/choct4dnf.jpg
http://img34.imageshack.us/img34/8407/choct5ddf.jpg موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)
