http://nsa30.casimages.com/img/2014/...7310049025.jpg
مقادير و شرح مفصل طريقة تحضير اللحم مخضر بالبرقوق و المشماش معمرين بالبيسطاش بالصور
كيلو من اللحم
اربع فصوص من الثوم
الخرقوم
الملح
ابزار
اعواد القرفة
الزعفران الحر
زيت المائدة
نخلط كل التوابل مع بعض إلا اعواد القرفة و الزعفران نضيف لهم زيت المائدة و زيت الزيتون و الثوم المهروس وكاس من الماء
الزعفران نضيف له القليل من الماء الساخن و نتركه جانبا
نخلط كل التوابل مع بعض
http://nsa30.casimages.com/img/2014/...2343151712.jpg
و نضع قطع اللحم و نتركه في الشرمولة قليلا بعد ذلك نضعه في طنجرة على النار مع الشرمولة ثم نضيف اعواد القرفة و الزعفران مع مائه
http://nsa29.casimages.com/img/2014/...2506698977.jpg
مع اضافة الماء الكافي لطهي اللحم
نقفل الطنجرة و نتركها حتى يستوي اللحم
http://nsa30.casimages.com/img/2014/...2601325485.jpg
للتزين طبق اللحم بالبرقوق و المشماش معمرين بالبيسطاش نحتاج: البيسطاش منقي من القشرة و اقصد القشرة الداخلية بحيث نحصل على لب البيسطاش الاخضر فقط
http://nsa30.casimages.com/img/2014/...2644259893.jpg
يطحن البيسطاش مع السكر و نضيف له القليل من الزبدة و ماء الزهر
http://nsa30.casimages.com/img/2014/...2723423238.jpg
نفور البرقوق و المشماش في الكسكاس و ملي يبردو نحلوهم بالموس و نعمروهم بالبيسطاش و نزوقوهم بالموس
[http://nsa30.casimages.com/img/2014/...2804242596.jpg
و بالصحة و الراحة
http://nsa30.casimages.com/img/2014/...7310049025.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
