السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
حياكنّ الله أخواتي الحبيبات ،
" كيكة الشوكلاتة "
http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank
العجينة :
175 غرام زبدة ( يعادل سبع ملاعق أكل )
175 غرام سكر
4 بيضات
200 غرام طحين
ملعقتان صغيرتان بكنغ باودر
ملعقة أكل كاكاو
50 غرام شوكلاتة خام ( القابلة للتذويب )
الحشو :
500 مل كريمة للخفق
200 غرام شوكلاتة خام ( قابلة للتذويب )
ملعقتان صغيرتان زبدة
الطريقة :
نأتي بالزبدة والسكر
http://akhawat.islamway.com/forum/up...1169724573.jpg
نخفقهما خفقاً جيداً حتّى التجانس كما هو موضح هنا
http://akhawat.islamway.com/forum/up...1169724648.jpg
ثمّ نضع البيض ونخفقه جيداً
http://akhawat.islamway.com/forum/up...1169724819.jpg
نخلط الطحين والبكنغ باودر والكاكاو ونضيفهم إلى المكونات السابقة ،
http://akhawat.islamway.com/forum/up...1169724699.jpg
في هذه الأثناء نكون قد ذوبنا الشوكلاتة ، فنضيفها إلى المكونات السابقة ،
http://akhawat.islamway.com/forum/up...1169724866.jpg
و نخبز العجينة في فرن مسّخن مسبقاً بحرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريباً
غير أنّه تتغير المدة والحرارة من فرن لآخر ويجب مراعاة عدم خبز الكيكة لمدة طويلة حتى لا تجف ،
http://akhawat.islamway.com/forum/up...1169725037.jpg
وبعد نضوج الكيكة نقسمّها إلى ثلاثة أقسام ولغير المحترفة في التقسيم تكتفي بشطرها لقسمان فقط .
http://akhawat.islamway.com/forum/up...1169725176.jpg
الحشو :
نبدأ الآن بتذويب ال 200 غرام شكولاتة ،
http://akhawat.islamway.com/forum/up...1169725299.jpg
وعندما تشارف على الذوبان النهائي نضيف الزبدة ،
http://akhawat.islamway.com/forum/up...1169725352.jpg
أثناء إذابة الشوكلاتة نبدأ بخفق الكريما ،
http://akhawat.islamway.com/forum/up...1169725421.jpg
عندما تتماسك جيداً نضيف مزيج الشوكلاتة والزبدة تدريجياً مع مراعاة عدم السخونة التامة للشوكلاتة ،
http://akhawat.islamway.com/forum/up...1169725510.jpg
ثم نخفق الكريما المخفوقة مع مزيج الشوكلاتة ،
http://akhawat.islamway.com/forum/up...1169725572.jpg
نحشي الكيكة بكريمة الشوكلاتة ونغلفه بها ولكِ حرية التزيين : )
http://akhawat.islamway.com/forum/up...1169725693.jpg
وصحتين وعافية :
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
