تامبورا القريدس , شرح طريقة تحضير طبق تامبورا القريدس
http://www.dzbatna.com/vb/imgcache/14332.imgcache.jpg
المقادير
نصف كوب من الطحين
نصف كوب من النشا
6 قطع من بياض البيض
صفار البيض
قليل من الفلفل الأسود
قريدس من الحجم الكبير (جامبو)
صلصة صويا
زيت للقلي
الشرح طريقة
تخلط مقادير الصلصة أعلاه ينظف القريس وينزع الرأس ويترك الذيل ويوضع له قليلا من الفلفل الأسود ثم يغمس في الصلصة ثم يقلى في مقلى عميق به زيت حار جدا ثم يوضع في مصفاة ويقدم وبجانبه صلصة الصويا.
ملاحظة
(إذا كانت الصلصة سميكة يمكن إضافة زلال بيضة أخرى، وإذا كانت خفيفة يمكن إضافة نسبة متعادلة من الطحين والنشا) يمكن أن نعمل تامبورا بكل أنواع الخضار: الفلفل، الجزر، الكوسا، المشروم الطازج، ويجب أن تكون قطع الخضار طولية ورقيقة.
jhlf,vh hgrvd]s < 'vdrm ulg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
