شرح طريقة تحضير عجة البيض مع المرقاز
شرح طريقة تحضير
عجة البيض مع المرقاز
بالصور من برنامج شوربة و نقنقة 2 الموسم الثاني فتافيت
المكونات
- ¼ كجم من المرقاز
- 1 ملعقة كبيرة من الزبد
- ¼ كوب من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح
- ½ كوب من الفلفل الرومي الأخضر المقطع إلى مكعبات
- 8 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة من الكريمة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ½ كوب (2 أوقية) من جبن الشيدر المبشور
- 1 ثمرة طماطم كبيرة الحجم مخلية من البذور ومقطعة إلى مكعبات
شرح طريقة التحضير
- يحمر المرقاز في مقلاة كبيرة الحجم مع التقليب، ثم يصفى من الدهن وينقل إلى وعاء متوسط الحجم، وتنظف المقلاة.
- في المقلاة ذاتها يذاب الزبد، ثم يضاف البصل الأخضر والطماطم والفلفل الرومي، ويطهوا مع التقليب حتى يصبحوا ناعمين، ثم يضافوا إلى المرقاز في الوعاء.
- يخفق البيض في الوعاء ذاته حتى يختلط، ثم يضاف الملح والفلفل.
- يصب خليط البيض في المقلاة، ويطهى حتى يجمد البيض جزئيًا، ثم يضاف الجبن والكريمة إلى الخليط ويقلبا.
- يستمر في الطهي حتى يجمد البيض، لكن دون أن يجف.
'vdrm ulg u[m hgfdq lu hglvrh. hgfdq
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
