داوود باشا , شرح طريقة تحضير طبق داوود باشا
http://fatafeeet.com/vb/imgcache/14321.imgcache.jpg
المقادير:
كيلوغرام لحم خروف مفروم (كفتة)
كوب برغل أحمر ناعم
بصلتان مبشورتان
قليل من البهارات (نصف ملعقة صغيرة هيل وربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب وحبتين كبش قرنفل وملعقة صغيرة بهار حلبي وملعقة صغيرة قرفة).
ملعقة صغيرة ملح
7 بصلات ريش
مكعب مرقة دجاج مخلوط مع كوب ماء ونصف الكوب.
ملعقة كبيرة دبس رمان
الشرح طريقة:
ننقع البرغل بالماء ثم نغسله ونصفيه ونضيفه إلى اللحمة المفرومة، ثم نضيف البصل المبشور والبهارات والملح. نفرك الجميع جيدا ونجعله كرات صغيرة نقليها أو نشويها بالفرن.
نقطع البصلات السبع شرائح كبيرة ونقليها بالزيت ونضيف إليها أقراص اللحمة، ثم نضيف مرق الدجاج وملعقة دبس رمان. نغلي الخليط على النار حتى تنضج اللحمة وتصبح الصلصة كثيفة (يمكن إضافة الماء حسب الحاجة).
يقدم إلى جانبها الرز المفلفل مع اللحم المفروم.
]h,,] fhah < 'vdrm ulg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
