دجاج مشوي مع صلصة السبانخ , شرح طريقة تحضير دجاج مشوي مع صلصة السبانخ
http://www.dzbatna.com/vb/imgcache/13637.imgcache.jpg
المكونات
- 2 صدر دجاج مخلي
- 2 كوب من أوراق السبانخ الصغيرة (حوالي 60 جم)
- ¼ كوب من الصنوبر المحمص
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
- ملعقة أو ملعقتين من بشر الليمون
- 1/3 كوب من زيت الزيتون + 2 ملعقة صغيرة إضافية
- ملح وفلفل أسود مطحون طازج
- 1/3 كوب من جبن البارميزان الطازج المبشور
شرح طريقة التحضير
- تسخن مشواة على درجة حرارة عالية إلى متوسطة ثم تدهن بقليل من الزيت
- يرش الملح والفلفل فوق الدجاج ثم يشوى لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى ينضج
- يخلط السبانخ مع الصنوبر وعصير الليمون وبشر الليمون في خلاط الطعام
- وأثناء الخلط، يضاف 1/3 كوب من الزيت تدريجيًا حتى يصبح الخليط قشدي القوام
- يضاف الملح إلى الخليط ثم يعاد تشغيل الخلاط مرة أخرى
- توضع نصف كمية الخليط في قالب مكعبات الثلج ثم يحفظ في المجمد لاستخدامه فيما بعد
- ينقل باقي خليط السبانخ إلى وعاء متوسط الحجم
- يضاف جبن البارميزان إلى الخليط ويقلب معه ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة
- يفرد الخليط فوق قطع الدجاج وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم
][h[ la,d lu wgwm hgsfhko < 'vdrm ulg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
