قاطو المخاخ اوالكورني + القراقش بعجينة واحدة

00http://www.dzbatna.com/images/smilies/dj_17.gif صباح الخير عليكم جميعا ان شاء الله تكون بخير
اليوم نحطلكم وصفة (جزائرية) سهلة تعملي بيها زوج قاطوات وهي خفيفة ولذيذة
اولا المقادير http://im15.gulfup.com/DASM1.jpg
هذا وش نحتاج 4 كيلات فرينة + كيلة زبدة ذائبة + شوي ملح ونبل بماء زهر حتى تولي عندي عجينة مثل عجينة البقلاوة
نعجنها شوي من غير ما نقطع العجين
http://im27.gulfup.com/VnR92.jpg
http://im15.gulfup.com/JsNM3.jpg

ثم نقرصها ونحطها في ساشي ونخليها ترتاح شوي ومبعد نبدى نخدم
http://im15.gulfup.com/BpWa4.jpg
1 - القراقش
ناخذ قرصة ونعمل شوي فرينة ونحل بالحلال رقيقة ثم نقص بالجرارة شرائط وناخذ بالشريط ونقلي في الزيت
http://im15.gulfup.com/xcs86.jpg

http://im15.gulfup.com/wdsn7.jpg

http://im15.gulfup.com/6xVd8.jpg

2- المخاخ او الكورني
نحل العجينة خشينة شوي ونقص بكاس دوائر وناخذ الدائرة ونضربها شوي بيدي ونلفها على الكورني ونمسح الحاشية بشوي ماء ونغلق مليح ونقلي في الزيت

http://im28.gulfup.com/trVB1.jpg

http://im28.gulfup.com/dbEA2.jpg

http://im28.gulfup.com/Z3ei3.jpg

http://im28.gulfup.com/C7FS4.jpg

http://im28.gulfup.com/OOs15.jpg

http://im28.gulfup.com/3ZP06.jpg

وهنا بعد ماطاب ورام يستقطر من الزيت نحضر لكريمة للكورني
الكريمة-- نص لتر حليب + 2 صفار بيض + 3 مغارف كبار نشاء + 3 او 4 مغارف سكر حسب الذوق + 3 كيس فاني
نخلط كلشي مع بعض ونصفي ثم نحط على النار ونخلط حتى تثقال ونفرغها في صحن ونخليها تبرد باه نعمر بيها الكورني
القراقش نعسلها ونذرذر عليها الجلجلانية والكورني نمرغد في السكر الارطب ونعمر بالكريمة ونزين بالبستاش
http://im28.gulfup.com/JVKH10.jpg


http://im18.gulfup.com/bC9o1.jpg

http://im18.gulfup.com/3VR03.jpg

http://im18.gulfup.com/VvVH4.jpg
http://im13.gulfup.com/MjyN1.jpg

http://im18.gulfup.com/vjDh2.jpg

http://im18.gulfup.com/JR5F6.jpg



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©